Was tun wenn der Kuchen in der Form festhängt? Sie haben einen tollen Kuchen gebacken in einer hohen Kuchenform. Nach dem Backen wollen Sie den Kuchen auf einer Ablage stürzen und stellen fest, dass Sich der Kuchen nicht aus der Kuchenform löst. Zu starkes schütteln ist nicht gut, der Kuchen könnte beschädigt werden. Dies wäre natürlich nicht so toll. Sie haben auch schon mit einem langen Messer die Ränder an der Kuchenform " nachgefahren " – nichts – der Kuchen geht kommt nicht aus der Kuchenform. Hier ist guter Rat nicht teuer. Nicht verzweifeln, lesen Sie diesen Küchentipp und dann klappts auch perfekt. Legen Sie die Kuchenform mit Kuchen umgestürzt auf ein Backofengitter. Brot aus backform lösen 10. Zuvor fahren Sie auch hier – wie schon oben beschrieben – mit einem langen Messer den Rand entlang. Auf die Kuchenform legen Sie ein feuchtes Küchentuch. Warten Sie dann einige Minuten, dann löst sich der Kuchen aus der Form wie von selbst! Sie brauchen nicht mehr zu schütteln oder sonstwie Druck auszuüben. Der Kuchen löst sich von ganz alleine aus der Form.
Durch die Abkühlung (auch nasses, kaltes Handtuch) zieht sich das Backgut immer etwas zusammen und flutscht so aus der Form. LG Mitglied seit 03. 2012 Danke für den Tip, hatte mir heute sehr geholfen. Wenn ich nicht gerade Backpapier verwende, fette und mehle ich die Backform, dass mehlen hatte ich heute vergessen. Dank des Tips mit dem auf den Kopf stellen und nasses Tuch drüber, ist es nach wenigen Minuten sehr leicht aus der Form gekommen. Danke für den Tip! LG. Brot backen: Geht nicht aus Kastenform raus? (kochen). Mitglied seit 03. 04. 2011 222 Beiträge (ø0, 05/Tag) ich fette meine Kastenform immer gründlich mit Butter, streue Gries drüber und schüttle die Form eine Weile, so dass (fast) alles innen mit Gries bedeckt ist, der an der Butter haftet. Kleine Stellen, auch am Boden der Form, wo einmal kein Gries haftet (vermutlich habe ich dort nicht gefettet), haben bisher bei mir nie Probleme gemacht. Meine Brote sind nach dem Backen immer schon sichtbar von der Form gelöst, obwohl ich eine sehr günstige Brotbackform verwende. Grüße Uwe Zitieren & Antworten
Also mein Brot bleibt immer in der Kastenform kleben. Das ist da immer richtig fest angewachsen wenn es fertig ist und lässt sich nicht aus der Form lösen. Ich kaufe aber überhaupt nie Butter oder Margarine weil ich es nicht mag und fürs Brotbacken allein will ich auch keine kaufen. Was kann ich tun? Du hast doch bestimmt in deinem Bekannten-/Freundeskreis jemanden dem du bitten könntest, das Einwickelpapier der Butter für dich aufzuheben. Ich hebe meins auch immer auf, liegt zusammengefaltet im Kühlschrank. Brot aus backform lösen den. Die Reste am Papier reichen zum Einfetten völlig aus und Butter geht wirklich am besten, obwohl zur Not auch Öl geht. LG Nymphus Ich leg die Form immer mit Backpapier aus. Egal. Ob Brot oder Kuchen. So kann ich ihn einfach rausheben und das Papier an den Seiten abziehen. Vor der vollständigen Ablösung (Boden) warte ich bis es ausgekühlt ist. Eigentlich hast du deine Frage schon selbst beantwortet. Du musst die Form einfetten. Du könntest auch ausprobieren ob das ausmehlen der Form ausreicht.
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