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Für die Pflaumensauce ein wenig des Einmachwassers abgießen, alles in einen Topf geben, bei kleiner Hitze mit der Mehlschwitze aufköcheln, damit der Rest des Einmachwassers andickt und nach Belieben mit Ingwer, Chiliflocken und Zimt würzen. Die Törtchen noch warm aus der Form lösen, auf dem Teller mit der warmen Sauce umgeben und großzügig mit Puderzucker bestäuben. Nährwerte pro Törtchen: 163 kcal (684 kJ) Fett: 7 g Kohlenhydrate: 18 g Protein: 7 g BE: 1, 5 Nährwerte pro Portion Pflaumenkompott: 91 kcal (383 kJ) Fett: 1, 5 g Kohlenhydrate: 19 g Protein: 1 g BE: 1, 5 Arbeitszeit: ca. Wer – bitte – braucht “Albaöl”, ein Rapsöl mit Buttergeschmack aus Schweden? – mybanto.de. 20 Minuten Backzeit: ca. 30 Minuten
Steaks, Geflügel und Co. lieben Marinade, auch für Fleischspieße sind würzige und pikante Soßen ideal. Sie geben einen tollen, individuellen Geschmack und sorgen dafür, dass das Grillgut saftig bleibt. Marinaden selbst herstellen lohnt sich: Sie wissen genau, was drin ist. Sie können das Grillgut geschmacklich auf Ihre Vorlieben abstimmen. Eine oder mehrere Marinaden anzurühren geht schnell und ist günstiger, als fertig eingelegtes Fleisch zu kaufen. Bedenken Sie, dass fertig mariniertes Fleisch oft minderwertiges Fleisch ist! In eine Marinade gehören stets Öl, Kräuter und Gewürze sowie Salz und Pfeffer – verfeinert wird sie beispielsweise mit Soja- oder Teriyakisoße und Honig. Damit die Grillspieße den Geschmack der Marinade annehmen, sollten sie mindestens vier bis fünf Stunden darin eingelegt werden, besser noch über Nacht. Legen Sie die Spieße nebeneinander in eine Auflaufform und übergießen diese mit der Soße. Oder Sie geben die Spieße in große Gefrierbeutel, füllen die Marinade ein und geben die Beutel in den Kühlschrank.
Rudolf Ostermaier und Renate Plank stehen Ihnen für Fragen oder Anregungen jederzeit gerne zur Verfügung. Kontakt und Informationen: Genusswelt Irnsperger | 83435 Bad Reichenhall | Tel. : +49 8651 3164 |