Schwäbische Apfelküchle Wenn man mal so in seinem Freundeskreis rumfragt, an welches Gericht er oder sie sich noch aus der Kindheit erinnert, hört man doch immer wieder die Antwort: "Apfelküchle". Da ich diese wohl glückliche Erfahrung in meiner Kindheit nicht machen durfte, haben wir uns mal daran gewagt das Ganze nachzuholen und das Ergebnis lässt sich sehen. Erfahrt jetzt in diesem Artikel mehr über schwäbische Apfelküchle und wie man sie perfekt zubereitet. Erfolgsgeschichte Die Wurzeln hat das Apfelküchle im Süden von Baden-Württemberg. Wann genau das Erste das Licht der Welt erblickt hat, kann man gar nicht genau sagen. Auch die Entstehungsgeschichte ist nicht genau überliefert. Schwäbische apfelkuchen rezept . Was man aber weiß ist, dass sie sich wahnsinnig schnell verbreitet haben. Im 18. Jahrhundert wurden sie erstmals in Rezeptbüchern aufgeführt. Zubereitet und verzehrt wurden sie am Häufigsten in der Fastnachtszeit. Gerade am "Schmotzigen Donnerschtag" gingen die kleinen Leckereien von der Hand in den Mund.
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► Kennen Sie auch schon unser Rezept für Apfelküchle im Bierteig? Zutaten 2 Äpfel (Boskoop) 90 g Mehl 1 Ei 25 g Zucker 75 ml Milch 1 Prise Salz Öl zum Ausbacken Zubereitung Aus Mehl, Ei, Salz, Zucker und Milch einen glatten Teig rühren. Die Äpfel in Scheiben schneiden und Kerngehäuse entfernen. Die Ringe des Apfels in den Teig tunken. Schwäbische apfelkuchen rezept german. In Öl die Scheiben goldbraun braten. Tipp: Mit Puderzucker bestreuen! Ein weiteres Rezept, für das sich Boskoop-Äpfel von heimischen Streuobstwiesen perfekt eignen, finden Sie hier: ► Bratapfelmarmelade Schwäbisches Streuobstparadies e. V. /red
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