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Dennoch sollten Sie auf die Angaben des Herstellers achten. Wichtig ist auch, dass der Schinken richtig gelagert wird, damit er lange haltbar ist und nach Wochen noch den leckeren Geschmack im Gaumen von Frau und Mann entfalten kann. Kategorien Essen Tags:
Der Grund dafür ist nichts anderes als der hohe Fettanteil, der mit dem iberischen Schinken übereinstimmt. Bei Jamón Pasión finden Sie zahlreiche Produkte vom Duroc-Schwein. Wenn die Zeit der Reifung gekommen ist, werden die Schinken in hochgelegenen Kellern, oft in den Bergen, gelagert. Daher der Name "Jamón Serrano", d. h. "aus den Bergen". Schinken und Schultern ohne Knochen. Knochenlose iberische Eichel- und Serrano-Stücke. Es ist daher kein Zufall, dass die regionalen Zertifizierungen für dieses Produkt in Bergregionen liegen. Was die organoleptischen Eigenschaften betrifft, so zeichnet sich der Serrano-Schinken im Vergleich zum iberischen Schinken durch eine gleichmäßigere Textur, eine blassere Farbe und einen milderen Geschmack aus. Es hat auch weniger intramuskuläres Fett. Die verschiedenen Kategorien dieses Schinkens werden je nach Reifezeit in drei Stufen unterteilt: Bodega: 10-12 Monate Reserva: 12-15 Monate Gran Reserva: mehr als 15 Monate Bei Jamón Pasión legen wir Wert auf höchste Qualität. Deshalb verkaufen wir in unserem Online-Shop nur Schinken der Kategorien Reserva und Gran Reserva, die eine längere Reifezeit haben als die Standardschinken.
Diese Vorderschinken erfordern eine beträchtliche Reisfungszeit, über 24 Monate. Es... Der Bellota (Eichel) 100% reinen Iberischen Vorderschinken (Extremadura) - "Pata Negra" ohne knochen - caña wird von den Vorderbeinen des Iberischen Schweines in Freiheit erhoben, wobei diese in der Regel ziemlich groß und langgestreckt sind. Serrano Schinken im Internet kaufen « Bio Schnäppchen - Bio Produkte und Angebote. Diese Vorderschinken erfordern eine beträchtliche Reisfungszeit, über 24 Monate. Es...
Wenn Sie also einen Serrano-Schinken oder eine Schinkenschulter (Paleta) im Angebot kaufen möchten, ohne auf Qualität zu verzichten, werfen Sie einen Blick auf die Produkte dieser Kategorie auf unserer Website.
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