Wie man Holunderblüten richtig erntet und köstlichen Holunderblütensirup zubereitet, verrät myHOMEBOOK in diesem Artikel. Sanddorn "Hippophae rhamnoides" – das klingt zwar beeindruckend. Die botanische Bezeichnung kann aber kaum jemand aussprechen. "Sanddorn" geht da schon leichter über die Lippen. Der dornige Strauch mag einen sandigen Boden und wächst hierzulande wild an der norddeutschen Küste. Sanddorn kommt aber auch mit einem kieshaltigen Boden gut zurecht, zum Beispiel an Böschungen. Im eigenen Garten gedeiht die Pflanze gut in einem mageren, durchlässigen und sandigen Boden. Über den Sommer hinweg besticht Sanddorn durch seine kleinen, silbern schimmernden Blätter. Erfrischendes Holunderblüteneis, vegan - verfluchtlecker. Ein wahrer Hingucker sind die knall-orange farbigen Beeren im Herbst. Aus den vitaminreichen Früchten wird unter anderem Saft gewonnen. Die Ernte im Herbst gestaltet sich jedoch mithin als schwierig bis schmerzhaft. Der Grund sind die Dornen an den Sträuchern. Leichter geht es, indem man einen ganzen Ast abzuschneiden.
Ein Spritzer Sirup im Mineralwasser ist sehr erfrischend. Einige Tropfen im Kuchen- oder Plätzchenteig, über Obstsalat, im Joghurt und vieles andere mehr geben dem Ganzen ein völlig ungewohntes Aroma. Holunderblüten von insekten befreien alte menschen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Am Abend nach getaner Arbeit im Garten oder auf dem Balkon sitzen, ein gut gekühltes Glas Prosecco mit Erdbeeren und einigen Holunderblüten ist ein kleines Geschenk des Himmels. Wir wünschen viel Freude beim Ernten und Zubereiten und einen unvergesslichen Genuss! Text und Fotos: Gabriela Zander-Schneider
Seit ein paar Wochen bin ich nur noch mit einem Beutel unterwegs. Warum? Ich halte nach Holundersträuchen Ausschau. Besser gesagt, nach den Blüten, den so genannten Dolden. Diese müssen vollständig geöffnet sein. Denn in den Pollen steckt der Geschmack, den ich brauche für meinen Holundersirup. Dafür ist das Timing wichtig: Wartest du zu lange, gibt es einen Gewitterguss und der Pollen ist verloren. Bist du zu früh, ist noch nicht ausreichend Pollen vorhanden. Ich warte dafür immer mehrere sonnige Tage ab, um dann zu zuschlagen. Wo finde ich Holunderblüten? Wildobst ernten, einlagern und verarbeiten - myHOMEBOOK. Köstlich und ziemlich überall zu finden © iStock / Getty Images Das ist gar nicht so einfach, muss ich gestehen. Holunderpflanzen benötigen viel Stickstoff. Daher wachsen die Sträucher dort, wo Hunde (oder auch Menschen) ihre Notdurft verrichten. Diese Stellen meide ich. Ein zweites Problem ist: Holunderblüten sind sehr beliebt bei Insekten. Vor allem die Blattläuse haben ein Auge auf den Holunder geworfen.
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Stiftung Warentest Worauf es bei einem Gasgrill ankommt - gute gibt es bereits ab 250 Euro Gasgrill: Für jeden etwas dabei © Getty Images Jetzt beginnt die Grillsaison: Höchste Zeit sich Gedanken über den geeigneten Grill zu machen. Wie viel Geld muss man für einen guten Gasgrill ausgeben? Stiftung Warentest kann vier Grillwagen und einen Tragbaren empfehlen. Sobald es draußen warm wird, startet die Grillsaison. Ob Gas, Elektro oder Holzkohle - jeder Grillmeister hat seine eigenen Vorlieben. Aber muss es immer ein Grill im Wert eines Kleinwagens sein? Nein, wie Stiftung Warentest geprüft hat. Die Tester haben von ihren Fachleuten zwölf Gasgrills prüfen lassen. Am Ende überzeugten fünf Grills mit guter Gesamtnote, davon vier Grillwagen mit jeweils drei getrennt regelbaren Brennern und ein tragbarer Grill mit nur einem Brenner. Alle verfügen über eine Haube. Gas grill unter 200 euro . Der günstigste Gute ist der Grillwagen von Toom für 250 Euro, der einzig gute Tragbare kommt von Weber und kostet 290 Euro. Die Grillwagen von Landmann Rexon (299 Euro) und der Weber Spirit II (575 Euro) sowie Broil King Royal für 550 Euro sind gut.
Durch ihre extremen Regeln beim Vergleich stellen die Verbraucher sicher, dass man nur Gasgrills von kompetenter Qualität bestellt. Gasgrill unter 200 Euro - Teil 1 - Gasgrill. Auch wenn die Testverfahren nicht immer kostenlos sind, sind die Gebühren dennoch erschwinglich. Wenn es um die Auswahl einer Marke geht, müssen Verbraucher keineswegs raten. Schauen Sie sich hier entspannt die Produkttests an und finden Sie heraus, ob das Produkt für das Grillen von Burger-Patties geeignet ist!