Ostern steht zwar erst noch bevor, gedanklich stecken wir aber schon mitten im Fest der Auferstehung, Hoffnung und des Neubeginns. Und einen Neubeginn können wir nach 2020 doch bestimmt alle gut gebrauchen, oder? Um diesen gebührend zu feiern, gibt es bei uns dieses Jahr ein Osterlamm! Keine Sorge, wir haben dafür keinem Tier ein Haar gekrümmt, sondern ein supersüßes Lamm gebacken. Unser Lämmchen schmeckt einfach wunderbar weich und saftig, denn mit dem richtigen Rührteig musst du keine Angst mehr vor trockenem Kuchen haben. Und damit beim Osterlamm-Backen nichts mehr schief gehen kann, versteckt sich dafür in unserer Osterbox sogar eine hochwertige Osterlamm Backform. Rezept: Osterlamm backen - so gelingt es | kraut&rüben. 😍 Für eine frisch-frühlingshafte Note peppen wir den Teig übrigens mit etwas Pfirsich-Maracuja Eierlikör auf. Hübsch dekoriert, in einem Blumenbeet aus Streuseln sitzend, bringt es nicht nur dich, sondern garantiert auch deine Liebsten zum Staunen. Einfach lammtastisch, oder?! 🐏 💐 Welche Bedeutung hat das Osterlamm? Die Bedeutung des Osterlammes reicht zurück bis ins frühe Christentum.
Nun gibst du den Eierlikör und die Eier hinzu und schlägst weiter, bis eine hellcremige, dicke, bisquitartige Masse entsteht (kann ca. 5 Minuten dauern). Mische derweil das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakao und einer Prise Salz. Zuletzt hebst du die Mehlmischung vorsichtig unter die Sahne-Ei-Mischung. Gieße den Teig in die Lamm-Form: Die Form sollte etwa zu 3/4 voll sein. Wenn du zu viel Teig hast (nicht jede Form ist exakt gleich), backe einfach noch einen Muffin mit dem übrigen Teig. Backe dein Lamm etwa 35 – 40 Minuten (Stäbchenprobe machen). Nach etwa 10 Minuten Auskühlzeit kannst du das Osterlamm vorsichtig aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen. Nun schneidest du die Unterseite des Lamms glatt, damit es gut stehen kann. Verziere das Osterlamm nach Wunsch, bevor du es servierst, z. B. kannst du es mit Schokoladenglasur überziehen, so bleibt es noch länger frisch. Osterlamm mit Pfirsich-Maracuja Eierlikör Rezept – Meine Backbox ♥. Frohe Ostern! Diese Produkte habe ich verwendet* *) Die gezeigten Links sind sog. Affiliate-Links. Wenn du darüber etwas kaufst, erhalte ich eine kleine Provision.
Macht am Ende eine Stäbchenprobe! Lasst den Kuchen vollständig auskühlen. Bestäubt ihn mit etwas Puderzucker und bindet ihm nach Belieben eine Dekoschleife um.
Für dich entstehen dadurch keine Mehrkosten. Details Rezept-Name Saftiges Schoko Osterlamm mit Sahne statt Butter Verfasser Verfasst am 2019-04-11 Vorbereitungsdauer 0H15M Zubereitungsdauer 0H40M Benötigte Zeit 1H0M Bewertung 3. 5 Based on 7 Review(s) Beitrags-Navigation Published by BackIna Foodblogger Team aus Bayreuth, Oberfranken mit Liebe zu frischen Zutaten, einfachen Rezepten mit Twist und süßen Köstlichkeiten. Niedliches Osterlamm mit Eierlikör und Schokolade! - Sheepysbakery. View all posts by BackIna
Lasst es nach dem Backen wirklich vollständig auskühlen! Warmer Rührkuchen ist brüchig und noch etwas klebrig. Dadurch lauft ihr Gefahr, dass etwas in der Form hängenbleibt. Wenn der Kuchen ganz kalt ist, lässt sich das Lamm viel leichter lösen. Gleiches gilt natürlich auch für andere Formen wie Hasen oder Hühner, die es speziell für Ostern gibt. Da das Osterlamm an sich schon so schön aussieht, braucht es hier gar nicht viel an Dekoration. Ich bestäube es meist mit etwas Puderzucker. Alternativ könnt ihr es auch mit Schokolade bestreichen. Als optisches Highlight habe ich dem Osterlamm noch eine Schleife umgebunden. So ist es schick für die Osterfeiertage! 🙂 Das Osterlamm besteht stets aus einem einfachen Rührteig, der ganz nach Belieben verfeinert und ergänzt werden kann! Simone von Sheepy's Bakery Saftiges Osterlamm mit Eierlikör für die Ostertage! Das Osterlamm sieht nicht nur total süß aus, sondern schmeckt auch noch richtig lecker! Ich habe den Rührteig mit Eierlikör und Raspelschokolade verfeinert.
Osterlamm-Rezept: Feiner Eierlikör-Teig Besonders schmackhaft und saftig wird der Rührteig, wenn Sie ihn mit Eierlikör verfeinern. Zubereitet wird das Eierlikör-Lämmchen wie im Grundrezept beschrieben. Sie brauchen dazu folgende Zutaten: 100 g Butter 90 g Zucker 2Eier 1 Pck. Vanillezucker 1⁄8 Liter Eierlikör 80 g Mehl 50 g geriebene Mandeln 50 g Speisestärke Zubereitung wie beim Grundrezept Rührteig. Wer mag, kann das Lamm noch mit einem schneeweißen Fell aus Puderzucker und Kokosraspeln sowie einer Schleife um den Hals ausstaffieren.
Die Verletzlichkeit und Unschuld des Jungtieres symbolisiert nicht nur Reinheit und Frömmigkeit, sondern es steht im übertragenden Sinne für Jesus, der sich selbst für die Menschheit geopfert hat. Mit dem Osterlamm feiern die Christen diese Tat bis heute. Im christlichen Altertum wurde frisch geschlachtetes Lammfleisch unter den Altar gelegt, um es weihen zu lassen. Denn nach der Fastenzeit war der Verzehr dieses geweihten Fleisches am ersten Ostertag ein wichtiges Ereignis. Auch viele andere Kulturen haben dem Lamm eine hohe Bedeutung beigemessen. Es galt in vielen frühen Kulturen als klassisches Opfertier, dem gute Beziehungen zu den Göttern nachgesagt wurden. Glücklicherweise hat sich der Brauch des Schlachtens aber heutzutage deutlich reduziert, stattdessen wird in vielen Küchen ein duftendes Lamm aus Rührteig gebacken und mit Puderzucker verziert. Wir finden: das schmeckt nicht nur besser, sondern ist auch viel tierfreundlicher. Rezept für ein Osterlamm Fruchtig-frisches Osterlamm Zubereitungszeit: 20 Minuten Back-/Ruhezeit: 35 Minuten 6 Portionen Zutaten Rührteig ▢ 125 g Butter, weich ▢ 80 g Puderzucker ▢ 1 Prise Salz ▢ 2 Eier, M ▢ 100 g Mehl ▢ 25 g Speisestärke ▢ 1 TL Backpulver ▢ 80 g Eierlikör, oder Vanillesoße Dekoration ▢ 2–3 TL Puderzucker ▢ etwas Wasser ▢ Blumen-Streudekor Anleitung Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
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