Werbung Habt ihr Lust auf einen leckeren Käsekuchen mit Heidelbeeren und Streusel? Es wurde endlich mal wieder Zeit für ein leckeres Kuchenrezept auf dem Blog! Ich liebe Kuchen und ihr auch. Deshalb versorge ich euch auch sehr gern mit Nachschub. Dieses Exemplar hat gute Chancen auf den Titel Lieblingskuchen. Zumindest macht er meinem Brownie Cheesecake oder meinem Puddingkuchen mit Kirschen große Konkurrenz. Das Zusammenspiel aus Heidelbeeren, Käsekuchenschicht und Streuseln ist einfach himmlisch. Der Kuchen war der Geburtstagskuchen für meinen Freund und was soll ich sagen? Die Gäste haben ihn so schnell weggegessen. So schnell konnte ich gar nicht gucken! Jetzt spanne ich euch aber nicht mehr so lange auf die Folter und verrate euch endlich das Rezept für den leckeren Käsekuchen mit Heidelbeeren und Streusel: Zutaten Zutaten für den Boden: 200g Mehl 1 TL Backpulver 75g Zucker 1 TL Vanillezucker 1 Ei 75g Butter Zutaten für die Füllung: 750g Quark 150g Zucker 4 Eigelb Zitronenschale gerieben 0, 25 L Milch 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 4 Eiweiß 750g Heidelbeeren Zutaten für Streusel: 120 g Butter 170 g Mehl 1 Prise Salz 1 Packung Vanillezucker 150 g Zucker Anleitung 1 Alle Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
Es gibt Kuchen, die gab es in meiner Kindheit auf beinahe jeder Familienfeier. Dazu gehört ein einfacher Puffer mit Schokoladen-Stückchen, Schokoladenkuchen oder auch Käsekuchen. Letzteren oft ganz schlicht oder eine Variante mit Mandarinen. Manchmal mit Frischkäse, manchmal mit Quark. Einen richtigen Hype hat Käsekuchen in allen Formen und Varianten aber erst einige Jahre später erfahren. Dann gab es auf einmal Cheesecake -Brownies, New York Cheesecake, Käsekuchen -Muffins und Cupcakes. Bei uns zuhause gibt es eher selten mal Käsekuchen. Das liegt vor allem daran, das Käsekuchen doch oft relativ mächtig ist und wenn man zu zweit gegen so einen Kuchen an-essen soll, schwindet das Vergnügen etwas. Wenn wir allerdings Besuch bekommen oder ich für Freunde und Familie zu Geburtstagen backe, dann wird es doch ab und zu eine besondere Variante des Käsekuchen s. Einfach auch aus dem Grund, dass viele meiner Freundinnen Käsekuchen als ihren liebsten Kuchen benennen. Heute gibt es Käsekuchen mit Blaubeeren und Streuseln, und zwar einfach so.
Die Füllung ist ebenfalls in 5 Minuten gemacht, so dass ihr mit allem drum und dran nicht mehr als 15-20 Minuten für die Zubereitung dieser Quarktorte mit Blaubeeren und Streuseln habt. Hinzu kommt natürlich noch die Stunde Backzeit, aber da brauch ich ja nicht neben dem Ofen zu stehen. Der backt auch ohne mich. Was auch praktisch an diesem Blaubeerkuchen ist, dass man dieses Prachtstück bedenkenlos auch einen Tag im voraus schon backen kann. Zutaten für einen Streusel Käsekuchen mit Blaubeeren, ca 26cm Teig/Streusel: 200g weiche Butter 175 g Zucker 2 EL Vanillezucker 1 TL Backpulver 400 g Mehl 1 Ei 2 EL Milch Füllung: 100 g Butter weich 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Zucker 900 g Magerquark 4 Eier 1 EL Zitronensaft Abrieb einer halben Zitrone 1 Beutel Vanillepuddingpulver 300 g Blaubeeren Für den Teig/Streusel alle Zutaten schnell zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Den Boden der Backform mit Backpapier auslegen und den Rand gut einfetten. 2/3 der Masse in die Backform geben den Boden gut andrücken und einen ca.
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