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Erdbeeren und Rhabarber als Fruchtaufstrich 17. Mai 2017 Aktualisiert: 24. April 2019 1. 752 0 Erdbeer-Rhabarber Fruchtaufstrich mit Zitrone und Tonka Der Erdbeer-Rhabarber Fruchtaufstrich wird mit dem feinen Abrieb der Zitronenschale und Tonkabohne verfeinert. Nahansicht Erdbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich Erdbeeren und Rhabarber sind zwei Zutaten, die zusammenpassen und auch oftmals zusammen zu Konfitüre verarbeitet werden. Rezept: Rhabarber-Erdbeer-Fruchtaufstrich mit Holunderblüten – Genial Lecker. Bei unserem Rezept sprechen wir jedoch von Fruchtaufstrich, es befinden sich keine Fruchtstücke im Glas und der Fruchtgehalt liegt bei 65%. Die cremige Konsistenz ergibt sich zum Teil aus den pürierten Früchten als auch der Verwendung des zugefügten Gelierzuckers. Wir haben für dieses Rezept den Gelierzucker 2:1 von Alnatura verwendet. Dieser besteht aus Bio-Rohrohrzucker und Pektin. Auf Zutaten wie künstliche Konservierungsstoffe (meist Sorbinsäure) wird verzichtet. Allerdings möchte ich auch dazu sagen, dass die Masse nicht so fest wird wie mit manch anderem Gelierzucker!
Bis bald und baba, Kathrin Mit (*) gekennzeichnete Links führen zum Amazon-Partnerprogramm. Erwirbst Du über einen solchen Link ein Produkt, erhalte ich eine kleine Provision. Für Dich ändert sich der Preis dadurch nicht.
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Meine Große erntete fleißig Holunderblüten. Im Netz war ich über ein Rezept für Rhabarbermarmelade mit Holunderblüten gestolpert. Das konnte ich mir so gar nicht vorstellen. Aber von so etwas lassen wir uns ja nicht abhalten und gemeinsam mit den ersten regionalen Erdbeeren haben wir einen Rhabarber-Erdbeer-Fruchtaufstrich gezaubert. Analog zur unsprünglichen Idee wurden die Holunderblüten noch einzeln abgezupft und direkt vor dem Abfüllen in die kochende Masse gegeben und schnell abgefüllt. Jetzt ist es perfekt, leicht säuerlich, fruchtig und die Holunderblüten geben ein feines zusatzaroma. Hier waren alle begeistert und das erste Glas ist auch schon leer. Rhabarber-erdbeer-fruchtaufstrich Rezepte | Chefkoch. Zutaten 400 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen) 570 g Rhabarber (vorbereitet gewogen) 4 große Holunderblütendolden 500 g Einmachzucker 2:1 1 Tütchen Zitronensäure Zubereitung Die Erdbeeren putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Rhabarber waschen, ggf. schälen, längs halbieren und quer in etwa 2 cm lange Streifen schneiden.
Wir hoffen, wir können euch mit diesem Tipp etwas Gutes tun und freuen uns sehr über diese Unterstützung und bedanken uns sowohl bei euch, als auch bei unserem Kooperationspartner sehr! Jetzt unseren praxis entero Newsletter abonnieren & aktuelle Tipps und News erhalten! Für den Versand unserer Newsletter nutzen wir rapidmail. Mit Ihrer Anmeldung stimmen Sie zu, dass die eingegebenen Daten an rapidmail übermittelt werden. Beachten Sie bitte deren AGB und Datenschutzbestimmungen. Erdbeer rhabarber fruchtaufstrich rezept heute. Vielen Dank für Ihre Anmeldung! Wir haben Ihnen auch schon die erste E-Mail geschickt und bitten Sie, Ihre E-Mail-Adresse über den Aktivierungslink zu bestätigen.