Zutaten für "Lachs mit Vanille-Weißwein-Curry-Sauce" (für 4 Portionen) Vanille-Weißwein-Sauce 1 Esslöffel Olivenöl 1 mittelgroße gehackte Zwiebel 1 Esslöffel frisch geriebenen Ingwer 1 frisch gepresste Knoblauchzehe 50 ml hellen Rum 200 ml Weißwein 1 Esslöffel grüne Currypaste 100 g Crème fraîche 80 g ungesalzende Butter 4 Lachsfilets (à 150 g) Rezept Lachs mit Vanille-Weißwein-Curry-Sauce 1. Grillen oder braten Sie zunächst die Lachsfilets, während Sie die Vanillesauce zubereiten. 2. Für die Sauce erhitzen Sie zuerst das Olivenöl auf mittlerer Hitze in einer Pfanne. 3. Dünsten Sie dann die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer für ca. 3 Minuten darin. 4. Geben Sie anschließend das Vanillemark, den Weißwein, den Rum und die Currypaste hinzu. 5. Lassen Sie das Ganze bei kleiner Flamme köcheln, bis sich die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert hat. 6. Fügen Sie nun die Crème fraîche hinzu, kochen Sie Alles zu kurz auf und reduzieren Sie die Flüssigkeit wieder auf die Hälfte. Lachs mit weißweinsauce. 7. Nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd und schlagen Sie Löffelweise die Butter unter die Sauce.
Zutaten Für 4 Portionen Weiweinsauce: 60 g Schalotten 50 weiße Champignons 20 Butter 80 ml Wermut (z. B. Noilly Prat) 200 Weißwein 400 Fischfond Schlagsahne 150 Crème fraîche Cayennepfeffer Salz 2 Tl Zitronensaft Lachsklösse: Lachsfleisch (abgeschabtes Fleisch vom Rückrat und Bauchlappenfleisch) Eiweiß (Kl. M, eiskalt) (eiskalt) Außerdem Küchenpapier Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Weißweinsauce Schalotten fein würfeln, Champignons putzen und fein schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und Schalotten darin glasig dünsten. Champignons zugeben und kurz mitbraten. Mit Wermut ablöschen und fast vollständig einkochen lassen. Weißwein und Fischfond zugeben und auf 150 ml einkochen lassen. Wildlachs mit Weißweinsoße | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Dann die Sahne zugeben und 10 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. Mit einem Schneidstab pürieren und durch ein feines Sieb in einen kleinen Topf streichen. Für die Lachsklöße das Lachsfleisch klein schneiden. Lachsfleisch, den Einsatz und das Messer einer Moulinette 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Fische, Wale, Tintenfische und Korallen repräsentieren die Favoriten der Unterwasserwelt und zeigen die natürliche Vielfalt des nassen Elements. Designs mit Kranichen, Flamingos, Meisen, Schwalben, Sperrlingen, Tukane und Papageien mit buntem Federkleid sorgen für himmlische Ausblicke. Fototapeten mit Schmetterlinge und Insekten zeigen das kleine Tierreich im XXL Format. Lebensecht und zum Anfassen wirken die Fototapeten mit 3D Natur Motiven. Die fesselnden Motive, die aus einer Wand neuen Raum zum Entdecken machen, sorgen für ein ganz besonderes Wohngefühl. Landschaft Fototapeten ziehen den Blick in die vermeintliche Ferne und lassen mit ihrer Bildtiefe und Detailschärfe die Wand zur Aussicht werden. Lebensgroße Tiermotive vor schwarzem Grund wirken als ob Wildkatze, Nashorn & Co. gleich im Raum herumstolzieren. 3D Fototapeten im Naturstil sind hyperrealistisch und spielen mit Perspektiven-Effekten für besondere Bildmomente an der Wand. Fototapete blick aus dem fenster wald online. Ebenso ausdrucksstark sind auch die Schwarz-Weiß Fototapeten mit Natur Motiven.
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