Das heutige Rezept für euch sind eigentlich gleich mehrere in einem…Osterlamm und Ostermuffins bestehen aus einem leckerem, saftigen Eierlikörkuchen-Teig. Dieser kann sehr gut vor ab gebacken werden, da er mehrere Tage lecker schmeckt und frisch bleibt. Dann kann alles in Ruhe und rechtzeitig dekoriert werden, ohne das ihr in Stress kommt. Osterlamm mit eierlikör rezept. D as Lamm und die Muffins könnt ihr natürlich auch einfach ganz schlicht mit Puderzucker bestäubt dekorieren. Ich stelle euch heute aber mal gleich mehrere süße Deko – Ideen für Ostermuffins /-Cupcakes vor. Das Lamm wird so dekoriert, wie ich es aus Kindertagen kenne und diese Tradition führe ich nun jedes Jahr mit meinen Kindern weiter. Ursprünglich wollte ich nur ein Rezept für das Oster Lamm schreiben, da aber ein Lamm meist sowieso nicht reicht, gibt es zusätzlich noch Muffins aus dem gleichen Teig. Falls ihr doch nur ein Lamm backen wollt, dann würde ich den Teig in etwa halbieren, je nach Lamm-Backform (…mit 3 Eiern Größe S oder 2 Eiern Größe L).
4 Zutaten 2 Stück Teig 3 Eier 140 g Puderzucker 2 gehäufte Teelöffel Vanillezucker 120 g Sonnenblumenöl 120 g Eierlikör 170 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Deko etwas Puderzucker 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Teig herstellen Als erstes wird der Rühraufsatz (Schmetterling) eingesetzt. Dann werden Eier, Puderzucker und Vanillezucker in den Mixtopf gegeben. 2 Min. /Stufe 3 verrühren. Durch die Deckelöffnung bitte Öl und Eierlikör zugeben. Schmetterling entfernen. Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek. /Stufe 4 verrühren. Formen vorbereiten Die Formen mit Öl bepinseln - zusammen bauen - etwas Paniermehl reingeben und so hin und her schütteln dass die Form überall mit Paniermehl bedeckt ist. Überschüssiges Paniermehl durch ausschütten entfernen. Teig einfüllen und backen Den Teig in die beiden Formen füllen (bitte nicht ganz - ca. Osterlamm | LECKER. 3/4 - da der Teig aufgeht. Nun ab in den vorgeheizten Backofen (175 Grad) - untere Schiene - da die Formen sehr hoch sind. Bei mir ist ganz wenig Teig ausgelaufen, nicht der Rede wert.
Den Eierlikör könnt ihr übrigens auch durch andere Flüssigkeiten ersetzten, wie z. B. Buttermilch oder Sahne. Ach…und bekommt bitte keinen Schreck bei der langen Zutatenliste, ich habe ja drei verschiedene Deko-Varianten gemacht…ihr braucht nicht alle Zutaten, wenn ihr euch für eine entscheidet.???? Die Deko geht eigentlich recht flott und macht trotzdem was her auf der Kaffeetafel. Eierlikör Osterlamm Rezepte | Chefkoch. Aber vielleicht habt ihr ja noch ganz andere schöne Deko-Ideen. Ich würde mich sehr über Bilder von euren kleinen Kunstwerken auf Facebook oder Instagram freuen, wenn ihr dieses Rezept backt. Ich wünsche euch ein frohes Osterfest und einen fleißigen Osterhasen…♥ Weitere leckere Rezepte rund um die Osterzeit findet ihr hier. Zutaten: Für den Teig: 5 Eier 250g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 Tl Vanilleextrakt* 1/2 Röhrchen Butter-Vanille-Aroma 250g Eierlikör (Rezept hier…) 250g Öl, geschmacksneutral 250g Mehl (Weizenmehl Type 405) 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz optional: etwas geriebene Orangeschale Für die Deko: (Je nach dem ob und wie ihr dekorieren wollt, kommt es darauf an, was und wieviel ihr von den Deko-Zutaten braucht. )
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/Stufe 4 Den Teig gleichmäßig in die Muffin Förmchen sowie in die Lamm Backform füllen. Das klappt am besten mit einem großen Portionierer Im vorheizten Backofen (170°C Ober-Unter-Hitze/150°C Heißluft) werden nun die Muffins und das Lamm für etwa 25 (Muffins) Minuten und etwa 35 Minuten (Lamm) im unteren Drittel des Backofens gebacken. Bei mir hat beides nebeneinander knapp auf das Rost gepasst, in dem ich das Muffins-Blech der Länge nach reingeschoben habe und das Lamm daneben gestellt habe. Bitte macht rechtzeitig vor Ende der Backzeit die Stäbchenprobe, da jeder Backofen anders bäckt. Nach Ende der Backzeit das Lamm und die Muffins erstmal etwas in der Form auf einem Abkühlgitter auskühlen lassen und dann vorsichtig aus der Backform nehmen vollständig auskühlen lassen. Für die Zubereitung der Deko schaut ihr euch am besten die Bilder an. Ich habe versucht möglichst viele Schritte zu fotografieren. Wenn ihr die Muffins alle verschieden dekorieren wollt, dann benötigt ihr natürlich entsprechend weniger Zutaten für die jeweilige Variante.
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