Bestimmt würden auch Aprikosen gut dazu passen, wie bei meiner Aprikosen Tarte, die ich ebenfalls mit einem Schmandguss gemacht hatte. Weitere Rezepte für Kirschkuchen findet ihr hier: Kirsch Mohn Kuchen vom Blech, Kirsch Marzipan Kuchen und Kirsch-Streuseltaler. Viel Spaß beim Ausprobieren! Hier kommt mein heutiger Kirsch Schmand Kuchen: Rührteig mit Schmandguss und Kirschen. Zubereitungszeit 15 Min. Back-/Kochzeit 45 Min. Gesamt 1 Std. Kategorie: Kuchen Land / Region: Deutschland Schlagwort: Käsekuchen, Kirschen Portionen: 1 Kuchen Für den Rührteig 250 g Butter weich 270 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 4 Eier 250 g Milch 500 g Weizenmehl Type 405 1 Pck Backpulver 1 Prise Salz Für den Belag 400 g Schmand 50 g Vanillezucker 70 g Zucker 30 g Speisestärke 10 g Zitronensaft 500 g Süßkirschen entsteint Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Blech (Fettpfanne) mit Backpapier belegen und einen rechteckigen Tortenring (etwas kleiner als Blechgröße) daraufsetzen. Kirsch-Schmand-Traum (Blechkuchen) von zwei-m-m. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Tortenring leicht einfetten.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen. Milch, Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf dem Blech verteilen. Für den Schmandguss Schmand, Vanillezucker, Zucker, Stärke und Zitronensaft zu einer homogenen Masse verquirlen. Blechkuchen mit Obst Schmand und Sahne Rezepte - kochbar.de. Auf dem Rührteig verteilen und mit 500 g Kirschen, entsteint und halbiert, belegen. Im Ofen 45-50 Minuten lang backen, dann vollständig auskühlen lassen, Tortenring entfernen und servieren. Habt ihr das Rezept nachgebacken? Dann teilt eure Werke doch auf Instagram und taggt mich mit! Ich würde mich freuen, wenn wir uns auf diesem Weg austauschen können. <3 [Dieser Beitrag enthält Werbung in Form von Affiliate-Links. ]
Da die Kirschensaison zu Ende geht, zeige ich euch heute noch ein letztes Kirschenrezept – einen Kirsch Schmand Kuchen vom Blech! Dieser Kuchen besteht aus einem Rührteig und einem Schmandguss mit vielen Kirschen obendrauf. Wie alle Blechkuchen eignet er sich super für "die große Runde", also wenn ihr viele Gäste erwartet oder ihn mit ins Büro nehmen wollt. Der Kirsch Schmand Kuchen ist einfach und schnell gemacht. Ihr braucht nur ein ganz normales Backblech und am besten auch einen rechteckigen Tortenring*. Der verhindert, dass euer Kuchen zur Seite hin ausläuft und sorgt für einen besonders schönen Rand. Blechkuchen mit schmand und obat herbal. Wenn ihr sowas nicht habt, könnt ihr den Kuchen auch bis zum Rand eures Bleches ziehen. Dann ist der Abschluss nicht ganz so schön gerade und ihr bekommt den Kuchen etwas schwieriger aus dem Blech. Aber funktionieren tut es trotzdem. ;-) Natürlich könnt ihr diesen Schmand Kuchen auch mit anderem Obst machen. Es ist quasi ein Grundrezept für einen Käsekuchen vom Blech, den man mit unterschiedlichen Obstsorten belegen kann.
4 Minuten lang etwas schneller ordentlich durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Die fertige Masse nun wieder mit einem Tuch überdeckt am besten ca. 10 Minuten lang in einer Schüssel ruhen lassen. Nach der Teigruhe den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig einwirken lassen bzw. die Enden wiederholt in die Mitte falten, bis er in eine runde Form gebracht ist. Jetzt erneut mit einem Tuch abdecken und den Teig nochmal 30 Minuten ruhen lassen. Nach der kurzen Pause ein letztes Mal die Enden nach innen falten bis die runde Form wieder erreicht ist. Anschließend den ballförmigen Teig in ein bemehltes Garkörbchen bzw. in eine Schüssel mit einem bemehlten Baumwolltuch auslegen. Den Teig wieder abgedeckt für mindestens 4, maximal 8 Stunden in den Kühlschrank liegen lassen. Anschließend den Backofen auf 250° Grad vorheizen und auf die untere Schiene ein leeres Backblech zur Schwadenerzeugung legen. Brot mit einkornmehl backen. Auf die mittlere Schiene den Gitterrost schieben und darauf einen Backstein stellen.
Er bestimmt, wieviel Wasser der Teig binden kann und wie elastisch er wird. Davon ist auch die Volumenzunahme und Standfestigkeit des Teiges abhängig. Da die Backqualität des Klebers von Einkorn aber nur mäßig ist und das schalenarme Korn nur wenig Wasser binden kann, erhält man eher feste Teige. Mit seinem milden Aroma läßt sich Einkorn jedoch gut für Pfannkuchen, Waffeln und Sauerteige verwenden. Auch leckere Kuchen aus Rühr- und Biskuitteig sowie Mürbegebäck gelingen gut. Emmer ist ebenfalls eiweißreich. Backen mit einkornmehl youtube. Winteremmer hat ein härteres Korn als Sommeremmer, das Teigwaren eine feste Struktur verleiht. Als schalenarmes Getreide mit mäßigen Klebereigenschaften bindet das griesige Mehl nur wenig Flüssigkeit. Daher muß auch hier mit einem eher festen Teig gerechnet werden. Backwaren aus Emmer schmecken kräftig würzig. Das Getreide eignet sich deshalb hervorragend für herzhafte Hefe- und Sauerteige wie Brötchen und Pizza oder für Dampfnudeln und Knödel. Da Emmer und Einkorn nur sehr vereinzelt angebaut werden, müssen sie direkt beim Erzeuger bestellt werden.