Kategorie: Fleischgerichte Zutaten für 6 Personen 750 g Kassler 6 geräucherte Mettendchen 1 kg Kartoffeln tiefgekühlter Grünkohl Kochbirnen 2 Zwiebeln 150 g magere Speckwürfel 60 g Schmalz 1 Teelöffel Senf Salz. Pfeffer. Zucker Zubereitung Kassler und Mettendchen in 750 ml Wasser garen, herausnehmen. Kartoffeln schälen und würfeln. Grünkohleintopf mit self catering. Zusammen mit Grünkohl und ganzen Birnen im Fleischwasser etwa 20 Minuten garen, Birnen herausnehmen und halbieren. Zwiebeln hacken, mit Speck im heißen Schmalz braten, zum Grünkohl geben. Mit Senf und Gewürzen abschmecken. Birnen und Fleisch auf den Grünkohl legen. Tipp Der Grünkohl kann gut am Tag vorher zubereitet werden. Buchtipp Schmackhafte Landfrauenrezepte rund um Schweine-, Rind- und Hackfleisch finden Sie im Kochbuch "Fleisch" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 3-7843-5111-5, 17, 95 €. Bestellen Sie hier
Durch den Räuchertofu und den Senf ist der Eintopf sehr herzhaft Noch deftiger wird es mit etwas Rauchsalz Rauchsalz sparsam dosieren Erstmal wenig nehmen, lieber nachwürzen Es ist super würzig und sorgt für einen deftigen, rauchigen Geschmack Geht auch normaler Tofu? Für diesen Eintopf ist Räuchertofu am besten. Räuchertofu sorgt für einen super leckeren, herzhaften Geschmack. Normaler Tofu (Naturtofu) geht auch, aber er sollte dann besonders gut gewürzt werden: Naturtofu würfeln und mit Küchenpapier gut trocknen. In Öl anbraten und 3-4 Esslöffel Sojasoße zufügen. Dann mit Rauchsalz würzen. ( Rauchsalz ist wichtig, aber sparsam dosieren. ) Was muss ich bei frischem Grünkohl beachten? Bei Verwendung von frischem Grünkohl (statt tiefgefrorenem): Frischer Grünkohl muss länger kochen. 20 Minuten kochen, bevor die Kartoffeln dazu kommen. Grünkohleintopf mit self improvement. Insgesamt 80 Minuten Kochzeit. Bitte bestell Dir den Newsletter: KALORIEN: Das Rezept ergibt 4 Portionen. Eine Portion hat 542 Kalorien. 22 g Fett | 51 g Kohlenhydrate | 25 g Eiweiß Wie findest Du den Grünkohl Eintopf?
27. 2012 09:32 Habe den Eintopf auch mit Kasseler gemacht. Lecker. 23. 09. 2012 17:27 ralphpeter Super lecker super einfach selbst ich konnte nichts falsch machen. Ich habe den Grünkohl mit Kasseler gegessen - ein Genuss.... Kleiner Tipp: gleich ne grosse Menge zubereiten, kann man prima einfrieren. 01. 2010 19:14
Grünkohl ist wie viele Eintopfgerichte besonders beliebt, wenn es draußen wieder so richtig kalt wird. Auch auf vielen Weihnachtsmärkten hat sich das Wintergemüse längst zum Trend-Gericht gemausert. Wie euch dieser deftige Klassiker gelingt wie bei Mama oder Oma, zeigen wir euch mit diesem Grünkohl-Rezept. Grünkohl mit Senf-Kartoffelpüree und Kasselersticks - Rezept von Gernekochen.de. Druckansicht Das perfekte Grünkohl-Rezept für den Winter Grünkohl ist nicht nur sehr lecker, sondern erfährt gerade regelrecht eine Renaissance als Superfood. Mit diesem Grünkohl-Rezept gelingt er euch perfekt. Vorbereitungszeit: 00:15 Grill- / Kochzeit: 01:15 Gesamtdauer: 01:30 Menge: 4 Personen 1 x 1, 5 Kg Grünkohl 4 kleine Zwiebeln 500 g Kasselernacken 1 l Gemüsebrühe 50 g Schweineschmalz 4 Mettwürste und/oder 250 g geräucherten Speck Pfeffer Salz Piment 2 EL Senf 5 EL Haferflocken Schritt für Schritt Grünkohl von den Blattrippen zupfen, waschen und 2 Minuten in Salzwasser kochen. Anschießend in ein Sieb gießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Sobald der Grünkohl etwas abgekühlt ist, diesen ausdrücken und grob hacken.
Dieses Angebot wurde beendet.
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