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Manche Tropfen liegen leicht und dünn, andere dagegen schwer und massiv im Mund. Mit bis zu 10 Volumenprozenten gilt ein Wein als leicht, mit bis zu 12 Volumenprozenten darf er sich mittelschwer nennen. Über 14 Volumenprozenten liegen die sogenannten "schweren" guter Wein hat das richtige Maß Alkohol und überzeugt durch einen festen und vollen Körper. – Anbaugebiete: Wenn ihr wirklich ein wenig in die Weinkunde einsteigen möchtet, empfehle ich euch zunächst nur "reine" Sorten zu probieren, also keine Cuvées (sogenannte Mischungen aus verschiedenen Rebsorten) sondern pure Weine. WEIN FÜR ANFÄNGER – GEHEIMTIPP STUTTGART. Als Einstieg würde ich auch zunächst deutsche Weine empfehlen. Die deutschen Weinbaugebiete liegen grob gesprochen südlich einer Linie Köln-Halle und orientieren sich an den größeren Flüssen. Saale-Unstrut, Sachsen, Ahr, Mosel, Mittelrhein, Rheingau, Nahe, Rheinhessen, Hessische Bergstraße, Franken, Württemberg, Baden und Pfalz sind einige Namen bekannter Weinregionen. – Jahrgang: Wisst ihr noch, was ihr vor fünf Jahren im Sommer gemacht habt?
Landweine sind besonders trockene Weine, gelegentlich aber auch als halbtrockene Varianten erhältlich. Qualitätsweine gelten als besonders voll und intensiv in ihrem Bouquet. Sie gibt es von trocken bis süß. Prädikatsweine gelten als die qualitativhochwertigsten Weine. Es sind die einzigen Weine, die ohne Zuckerzusatz hergestellt werden und somit als besonders rein angesehen werden. In der Regel wird ein jeder Wein so hergestellt, dass er innerhalb von zwei Jahren auch konsumiert wird. Was uns Rebsorte, Weingut und Jahrgang verraten Das Weingut gibt uns Aufschluss über das Anbaugebiet und die Lage der Weintrauben. So können wir u. a. erfahren, ob die Trauben in einem milden oder exotischem Klima gereift sind, wieviel Sonne sie pro Tag erhalten und auf welchem Bodengrund sie wachsen. Wein-Basics für Einsteiger | Reisenomadin. Die Rebsorte weist auf Qualität und Geschmack des Weins hin. Beliebte, bekannte und verbreitete Rebsorten sind Merlot, Riesling, Pinot Noir, Chardonnay oder Müller-Thurgau. Die Region gibt auch Aufschluss über den Zusammenhang von Preis und Qualität.
Daraufhin werden die Beeren von den Stielen getrennt. Dadurch wird sichergestellt, dass keine abweichenden Aromen in den Wein gelangen. Damit der Saft entsteht, werden die Beeren gepresst. Diese Mischung aus Beeren und Saft nennt man Maische. Die rote Farbe und die starken Aromen lösen sich aus den Schalen. Schritt 2: Die Weinpresse Es gibt zwei Wege, um an die Farbe der Beeren zu kommen. Bei der Maischeerhitzung wird die Maische auf 80 °C erhitzt und nach etwa drei Minuten wieder auf 40°C zurück gekühlt. Mithilfe einer Presse werden die Trauben ausgepresst und somit von den Kernen und Schalen getrennt. Dieses Verfahren verwendet man gezielt, um Fruchtbetonte Rotweine zu produzieren. Wein für anfänger auf deutsch. Möchte man jedoch gehaltvollere und Gerbstoffreichere Rotweine produzieren, verwendet man die Maischegärung. Dort gärt der Saft zusammen mit den Beerenschalen. Dies geschieht in großen Gefäßen, wie z. B. in Holzfässern. Schritt 3: Klärung und Abfüllung Dadurch, dass die Beerenschalen ständig durch die Gärung nach oben wandern, müssen die Beerenschalen in regelmäßigen Abständen nach unten gedrückt werden.
Schließlich ist das der Lohn für die Arbeit während des ganzen Jahres. Oft ziehen dann Winzer mit Wagen, die mit Fässern, Blumen und anderen Dingen geschmückt sind, durch das Dorf. "Rote" Weinbeeren sind innen auch hell, nur die Schale ist rot. Der Rotwein für Anfänger leicht gemacht - Was n' Wein. "Weiße" Weintraube Getrocknete Weinbeeren nennt man Rosinen. Weinanbau ist oft noch Handarbeit Zu "Wein" gibt es auch weitere Such-Ergebnisse von Blinde Kuh und Frag Finn. Das Klexikon ist wie eine Wikipedia für Kinder und Schüler. Das Wichtigste einfach erklärt, mit Definition, vielen Bildern und Karten in über 3000 Artikeln. Grundwissen kindgerecht, alles leicht verständlich. Gut für die Schule, also für Hausaufgaben und Referate etwa in der Grundschule.
Wie immer freue ich mich über eure Kommentare bzw. an dieser Stelle auch explizit persönliche Weinempfehlungen. Habt ihr bereits an einer Weinverkostung teilgenommen, was waren hierbei eure Erfahrungen? Ich freue mich auf eure Nachrichten!
Nach einigen quälenden Minuten entscheide ich mich dann schließlich intuitiv und spontan für eine Flasche: nicht allzu günstig, eine Medaille ist sicher auch nicht schlecht, ach, das Etikett sieht doch nett aus… sind meistens meine Qualitätskriterien gewesen, die die das eine oder andere Mal leider mit einem weniger guten Tropfen endeten. Ich habe mir in den Kopf gesetzt, mehr über Wein zu erfahren Doch dies soll sich nun ändern: ich habe mir in den Kopf gesetzt mehr über Wein zu erfahren, träume insgeheim von einer einfachen Anleitung, wie man in wenigen Schritten einen guten von einem schlechten Wein unterscheidet bzw. einen Kriterienkatalog, was denn nun eigentlich einen guten Wein ausmacht. Ich nehme an einem Weinseminar der sogenannten "Bacchus-Jünger" teil, eine Art "Weinbruderschaft" – (Keine Angst: Frauen sind hier ausdrücklich willkommen) – deren rund 60 Mitglieder es sich zur Aufgabe gemacht haben, mittels gemeinsamer Weinproben und Reisen, das Kulturgut Wein zu bewahren und zu fördern.
Lassen Sie sich nicht blenden. 9. Es gibt spezielle Weinführer, die sich darauf spezialisiert haben, Weine aus Supermärkten zu testen, auch Zeitungen bieten diesen Service hin und wieder an und stellen entsprechende Informationen ins Netz. Achten Sie darauf, von wann solche konkreten Tests und BEwertungen sind - veraltete Empfehlungen helfen Ihnen nicht weiter. 10. Auch wenn ein Sonderangebot oder Schnäppchen noch so verlockend erscheint: Bevor Sie eine ganze Kiste eines bestimmten Weines kaufen, sollten sie erst eine Flasche mit nach Hause nehmen und den Wein in Ruhe probieren. Wein vom Fachhändler Der Vorteil eines Fachgeschäfts ist, dass der Händler seine Kunden individuell beraten kann und einige Weine zum Verkosten anbietet. Das Angebot kann sehr unterschiedlich ausfallen: Manche Händler haben sich auf ein Land oder eine Region spezialisiert, andere sind breiter aufgestellt. Nicht wenige kennen manche ihrer Winzer persönlich. Es kann ein wenig dauern, bis man seinen Händler des Vertrauens oder seine Anlaufstellen gefunden hat.