HOMEREZEPTEHansen Jensen Torte Hansen Jensen Torte Leichter Biskuit, Ihre Lieblingsfrüchte, Schlagsahne und Mandelbaiser Die Hansen Jensen Torte heißt auch Schwimmbadtorte, Berliner Luft Kuchen oder Himmelstorte. Der Name Himmeltorte versteht bei dieser himmlischen Torte sich von selbst. Warum die Hansen Jensen Torte auch Schwimmbadtorte genannt wird, bekommen Sie in diesem YouTube Video, erklärt. Stachelbeertorte Rezept | Küchengötter. Dort hören Sie auch, dass die Torte auf Hannchen Jensen zurückgeht, und dass die Original Hansen Jensen Torte immer mit Mandarinen aus der Dose gemacht wurde. Hansen Jensen Stachelbeertorte Die Hansen Jensen Torte schmeckt aber auch hervorragend mit eingemachten oder frischen Stachelbeeren, eingemachten oder frischen Kirschen, mit Erdbeeren oder Himbeeren, oder wenn Sie es gerne etwas säuerlich mögen, auch mit roten Johannisbeeren. Bei mir sind gerade die roten Stachelbeeren reif, und so gibt es eine Hansen Jensen Stachelbeertorte. Dieses Hansen Jensen Torten Rezept verwendet für die beiden Tortenböden einen leichten Biskuit statt einem Rührteig mit Butter oder Margarine.
Für den Teig Butter schaumig rühren, mit Zucker, Vanillezucker, evtl. Butter-Vanille-Aroma und Eiern zu einer homogenen Masse verquirlen. Mehl und Backpulver und evtl. etwas Milch unterrühren. Der Teig sollte schwer reißend vom Rührstab fallen. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Springform von 26 cm Durchmesser geben und bei 175°C ca. 10 Minuten vorbacken. Für den Belag die frischen Stachelbeeren putzen oder die Früchte aus dem Glas abtropfen lassen. Eiweiß steif schlagen und dabei den mit Vanillezucker vermengten Zucker einrieseln lassen. Eigelb und Haselnüsse unterheben und zuletzt die Stachelbeeren schnell unterziehen. Tortenboden mit stachelbeeren aus dem glas in english. Die Masse sofort auf dem vorgebackenen Teig verteilen und alles bei 175°C noch ca. 30 bis 40 Minuten backen. Tipp: Schmeckt auch gut mit Johannisbeeren.
Die eindrucksvolle Hansen-Jensen-Torte wird auch Schwimmbadtorte oder Himmeltorte genannt. Traditionell wird sie mit Mandarinen gefüllt, auch Stachelbeeren sind sehr beliebt. Wir haben uns allerdings bei diesem Rezept für Johannisbeeren entschieden, es können aber auch andere Früchte verwendet werden. Für den Teig: 100 g Butter oder Margarine 100 g Zucker 4 Eigelb 1 Pckg. Vanillezucker 175 g Mehl 1 TL Backpulver Für das Baiser: 4 Eiweiß 175 g Zucker 50 g gehobelte Mandeln Für die Füllung: 400 g Sahne 2 Pckg. Sahnesteif 100 g Zucker 600 g Früchte ca. (z. B. Tortenboden mit stachelbeeren aus dem gras de canard. frische Johannisbeeren, Mandarinen oder Stachelbeeren aus dem Glas) 1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Alle Zutaten für den Teig zu einem festen Rührteig verarbeiten. Backpapier jeweils in den Boden von zwei Spring- formen (26 cm) einspannen. Den Teig auf die beiden Formen aufteilen und den Boden gleichmäßig bedecken. 2. Eiweiß sehr steif schlagen und den Zucker nach und nach zugeben. Den Eischnee auf die beiden Böden streichen und mit den Mandeln bestreuen.
40 von 43 Schnapp dir einen Rührbecher und gib 400 g Schlagsahne hinein. Schlage sie mit den Rührstäben des Mixers und 2 Beuteln Sahnesteif auf. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz. 41 von 43 Nun gibst du die Schlagsahne auf den Boden mit den Stachelbeeren und verstreichst sie mit einem Tortenheber. 42 von 43 Nimm dir jetzt den zweiten Boden und schneide 12 Tortenstücke mit einem großen, scharfen Messer daraus. Hansen-Jensen-Torte Rezept | Was esse ich heute?. 43 von 43 Verteile die Tortenstücke auf der Schlagsahne und fertig ist dein Torten-Klassiker... Lass es dir schmecken! Bild schließen
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