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Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten Kalorien pro Portion 750 ZUTATEN FÜR PERSONEN Für die Putenkeule: Putenoberkeule Olivenöl Kikkoman Sauce für Reis Zitronenpfeffer Thymianzweig Kartoffel rote Zwiebel Zucchini Kirschtomate Mango Für den Tomatendip: Fleischtomate Knoblauchzehe Geflügelbrühe Putenoberkeule waschen und trocken tupfen. Öl, Soja-Würzsauce Süß und Zitronenpfeffer verrühren, mit etwas Marinade die Putenoberkeule bestreichen, auf ein tiefes Backblech legen, gewaschene Thymianzweige zufügen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 3, Umluft 160°C) ca. 90 Minuten schmoren. Kartoffeln gründlich waschen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Spalten schneiden. Zucchini und Tomaten waschen, Zucchini putzen und in breite Stifte schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden und grob würfeln. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch nach ca. Putenoberkeule geschmort - Rezept - kochbar.de. 30 Minuten Garzeit dazugeben und mit etwas Würzöl beträufeln. Zucchini, Kirschtomaten und Mango nach ca.
Zutaten Den Römertopf wässern. Die Putenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel und die Tomaten vierteln und als "Gemüsebett" im Römertopf aufbauen. Den Lauch in schmale Ringe schneiden und mit dem gewürfelten Speck in den Römertopf geben. Den Sauerrahm mit der Fleischbrühe verrühren, dann salzen und pfeffern. Die Soße über das Gemüse im Topf geben. Putenoberkeule im topf schmoren meaning. Die Keulen auf das Gemüse legen, Deckel darauflegen, und ca. 80 min bei 220-230 Grad schmoren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Römertopf Rezepte
Die Haut von den Putenkeulen entfernen. Die Knochen auslösen und das Putenfleisch in große Stücke schneiden. Mit Cayennepfeffer würzen und dünn mit Mehl bestäuben. Butterschmalz im Schmortopf oder in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch rundherum anbraten. Inzwischen die Zwiebeln abziehen und vierteln. Das angebratene Fleisch in den Schmortopf geben, salzen und pfeffern. Tomaten mit der Flüssigkeit, Zwiebelviertel und Aprikosen dazu geben. Knoblauchzehen halbieren und darüber pressen. Thymian darüber streuen. Wermut angießen. Form mit dem Deckel oder mit Alufolie verschließen, in den Backofen geben. Putenoberkeule im topf schmoren hotel. Bei 200 Grad zwei Stunden schmoren und abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt sehr gut Baguette.
Schiene von oben in den Ofen schieben und die Keulen dort etwa 10 Minuten bräunen. Das Lorbeerblatt gemeinsam mit dem Knoblauch, Thymian und Zitronensschale in den Bräter legen, Sauce um 1/3 reduzieren lassen, dann die Gewürze wieder entfernen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce zu den Keulen servieren. Putenoberkeule mit Senf-Honig-Kruste Rezept | LECKER. Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten Arbeits- + 90 Minuten Ofen- + 15 Minuten Arbeitszeit Schwierigkeit: recht einfach Quelle: Alfons Schuhbeck – Meine bayerische Küche, S. 253
Die Keule aus dem Topf nehmen und in Alufolie warm halten. Den Bratensaft durch ein Sieb gießen, einkochen lassen und mit der Sahne verfeinern, evtl. etwas andicken (Speisestärke oder Soßenbinder). Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren. Dazu passen Knödel und Rosenkohl.