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Sie haben super geschmeckt und waren im Vergleich zu frittierten Quarkbällchen deutlich fettreduziert. Außerdem kann man die Form natürlich für klassische Gugelhupfe nutzen – nur eben im kleineren Format. Hier kommt mein Rezept für den Mandel Gugelhupf: Mini Mandel Gugelhupfe 6 kleine Mandel Gugelhupfe mit Schokoglasur. Die verwendeten Gugelhupfformen sollten einen Durchmesser von 10-11 cm haben. Zubereitungszeit 15 Min. Herzhafte Vegane-Gemüse-Mini-Guglhupfe [Rezept]. Back-/Kochzeit 30 Min. Gesamt 45 Min. Kategorie: Gugelhupf Land / Region: Deutschland Schlagwort: Minikuchen Portionen: 6 Stück Für den Teig 120 g Zucker 3 Pck Vanillezucker 180 g Butter weich 3 Eier 230 g Milch 230 g Weizenmehl Type 405 1 Pck Backpulver 150 g Mandeln gemahlen, mit Haut Für die Deko 150 g Schokolade 20 g Sonnenblumenöl nach Bedarf Mandeln gehackt Ein 6er Gugelhupfblech einfetten, Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Zucker, Vanillezucker, Butter, Eier und Milch aufschlagen. (TM: 25 Sekunden/Stufe 5) Mehl und Backpulver darüber sieben und den Teig zusammen mit Mandeln verquirlen.
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