simpel 4, 38/5 (11) Gegrillter Lachs mit warmem Tomatensalat auf Spinatreis super lecker und leicht 30 Min. normal 4, 28/5 (16) Gurken-Lachs-Salat 10 Min. simpel 4, 21/5 (17) Räucherfischsalat 10 Min. simpel (0) Winterliches Sammelsurium – Käse trifft Fisch aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 06. 22 110 Min. normal 4, 17/5 (4) Kopfsalat mit Räucherlachs und Ei-Vinaigrette 20 Min. normal 4, 17/5 (4) Lachs-Kartoffelsalat superlecker sagen meine Kinder 25 Min. simpel 4/5 (4) Kartoffelsalat mit Räucherlachs 30 Min. normal 4/5 (6) Spargelsalat mit Lachs 45 Min. normal 4/5 (4) Kräuter - Kartoffelsalat mit Lachs 30 Min. simpel 3, 91/5 (9) Schwedischer Kartoffelsalat Originalrezept mit Lachs 20 Min. simpel 3, 86/5 (5) Lachs - Matjes - Tatar auf Gurke Vorspeise oder kleiner Snack 20 Min. normal 3, 83/5 (4) 15 Min. simpel 3, 83/5 (4) Schwedischer Karoffelsalat mit Lachs 15 Min. simpel 3, 82/5 (26) Kartoffelsalat mit Lachs schwedisch mit viel Dill 20 Min.
Ich hatte erst überlegt, ein Dressing mit Merrettich zu machen, aber ich war mir nicht sicher, ob das gut zu den Zucchini passt und ich denke, die Kinder hätten das auch nicht soooo super gefunden. Aber ich werde das irgendwann noch mal testen. Dann mit einem anderen Gemüse dazu. Dill kaufe ich immer tiefgefroren, da ich ihn zu selten nutze. Aber natürlich könnt ihr hier auch frischen Dill nutzen. Getrocknet ginge sicher auch, dann würde ich die Sauce aber ein wenig länger ziehen lassen. Die Menge, die ich hier angegeben habe, ergibt gut 1600g Nudelsalat - ist also eine ordentliche Portion. Ich muss irgendwie immer die ganze Nudelpackung, bzw. den Inhalt derselben kochen. Nur die Hälfte oder gar ein Drittel fühlt sich komisch an:-D Mit nur Tomatensauce ist die Endmenge dann auch gar nicht so wild, aber mit vielen Zutaten dazu, wird es dann doch ein bisschen viel. Wir hatten den Salat zu viert zum Abendessen, mein Mann hat heute noch eine große Portion zur Arbeit mitgenommen und es ist immer noch etwas da.
Den Lachs in Streifen schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen. Für das Dressing den Joghurt, den Senf, Essig und Honig miteinander verrühren. Dill einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Salatzutaten geben und alles gut vermischen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen, dann noch mal verrühren und eventuell erneut abschmecken. Ähnliche Rezepte
Nudelsalat im neuen, feinen Gewand: Statt Mayo hat in diesem Rezept Mascarpone seinen großen Auftritt. Eine wirklich leckere Idee! Rezeptinfos Portionsgröße Für 2 Personen Zubereitung Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und gründlich abtropfen lassen. Während die Nudeln kochen, den Räucherlachs in feine Streifen schneiden. Den Dill waschen und trocken schütteln. Die Spitzen abzupfen und hacken. Die Gurke waschen, putzen und klein würfeln. Die Zitronenhälfte heiß abwaschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Den Mascarpone mit Milch, ca. 1 ½ EL Zitronensaft und dem -abrieb verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln mit Zitronenmascarpone, Dill und Gurke mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den Räucherlachs unter den Salat heben. Der Zitronenmascarpone ist schnell gerührt und schmeckt auch mit anderen Zutaten im Nudelsalat: z. B. mit gehäuteten Paprikastreifen und Minze, gebratenen Zucchiniwürfeln und Basilikum oder gegarten Rote-Bete-Würfeln, Kochschinken und Schnittlauch.
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