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Programmvorschau: Programm nach Zeit
Rezept: Thüringer Schürzkuchen Thüringer Schürzkuchen Saftig und süß sind die Thüringer Schürzkuchen auch außerhalb der Karnevalszeit ein echter Genuss. Wenn rund um Erfurt die Narren los sind, greifen die Tanzgarden schon mal zum Mikrofon – und lassen sich danach gern ein duftendes Teigteilchen schmecken. Zutaten für circa 35 Stück 125 g weiche Butter 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 125 g Zucker 2 Eier 1 TL Bio-Zitronenschale 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 6 EL Weißwein ca. 2 Pflanzen öl ca. 125 g Zucker 1. Butter, Salz und beide Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander, dann Zitrone unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, Hälfte mit Wein unterrühren, Rest unterkneten. Schürzkuchen von meiner Mama von gabiwiss | Chefkoch. Teig abgedeckt 30 Minuten kalt stellen. 2. Teig auf bemehlter Fläche 0, 5 cm dick ausrollen. Mit einem Teigrädchen Rechtecke oder Rauten (10 x 4 cm) ausschneiden, in der Mitte längs ca. 6 cm einschneiden und ein Ende durch den Schlitz ziehen. Portionsweise im heißen Öl ausbacken. Abgetropft in Zucker wälzen.
▢ Mehl in eine Rührschüssel sieben und sorgfältig mit der Hefe vermischen. Übrige Zutaten und die warme Milch-Fett-Mischung hinzufügen. ▢ Alles mit einem Handrührgerät kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. ▢ Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Das sind ca. 60 Minuten. ▢ In der Zwischenzeit das Pflanzenöl in einem Topf auf etwa 180°C erhitzen. ▢ Den Teig leicht mit Mehl bestäuben, aus der Schüssel nehmen und auf der Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. ▢ Den Teig in 12 gleich große Rechtecke teilen. Jedes Teigstück in der Mitte einschlitzen. Ein Ende durch den Schlitz ziehen. Siehe Foto. Schürzkuchen mit trockenhefe ohne. ▢ Die Teigstücke nochmals gehen lassen bis sie sich sichtbar vergrößert haben. ▢ Die Teigstücke einzeln mit der Oberseite nach unten in das siedende Ausbackfett geben, von beiden Seiten hellbraun backen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
Unserfamilienwissen Herzlich Willkommen auf unserem Kanal. Ich bin die Jane von Unserfamilienwissen und freue mich sehr das Du uns gefunden hast und mal ein wenig durch unseren Kanal stöberst. Wir backen und kochen mit unendlicher Liebe und großer Leidenschaft zuckersüße Kuchen, Torten und auch tolle herzhafte Rezepte. Faschingskrapfen, Schleifen und Schürzkuchen | Kochmeister Rezept. Auch für unsere Kleinsten haben wir schöne und einfache Spielideen und Tricks. Wenn Du also Schritt für Schritt Anleitungen für Deine nächste Back-, Koch- oder Spielkreationen möchtest, dann ist unser Kanal genau richtig für Dich und Deine Bedürfnisse. Also abonniere unseren Kanal und werde ein Teil von Unserfamilienwissen und verpasse keine Videos mehr. Mögen all Deine Kreationen Freude bereiten und zu Deiner Zufriedenheit gelingen. Zuckersüße Grüße 👉🏻Website: 👉🏻Facebook: 👉🏻Instagram: 👉🏻Pinterest:
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4. Nacheinander je drei Schürzkuchen in dem heißen Fett goldgelb ausbacken. Mit einer Schaumkelle herausheben. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort in restlichem Zucker wenden. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 150 kcal 630 kJ 2 g Eiweiß 6 g Fett 19 g Kohlenhydrate Foto: Horn