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Das Gestell hat als unteren Abschluß hellbronzefarbene Sockelfüsse. Produktvorteile 5 Jahre Hersteller-Garantie von hülsta made in germany Alle hülsta-Produkte tragen das Siegel "Blauer Engel" Mitglied "Deutsche Gütegemeinschaft Möbel"
Aus Fonds lassen sich schnell und einfach leckere Soßen zu Ihren Gerichten herstellen. Wir haben hier Rezepte für eine helle und eine dunkle Grundsoße für Sie. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Dunkle Soße aus Fond - so geht's Das Grundrezept für eine dunkle Soße aus Fond ist die Sauce Espagnole, auch spanische Soße genannt. Zuerst kochen Sie eine Mehlschwitze. Schmelzen Sie dazu etwa 40 Gramm Butter im Topf und geben Sie langsam unter Rühren etwa 40 Gramm Mehl dazu. Rühren Sie kräftig mit einem Schneebesen weiter, damit keine Klümpchen entstehen. Lassen Sie alles ein klein wenig anrösten, bis die Mehlschwitze eine braune Farbe annimmt. Gießen Sie die Mehlschwitze nun unter kräftigem Rühren mit 750 ml dunklem Fleischfond auf. Bratensoße mit fond - party2u.biz. Anschließend rühren Sie 75 ml Tomatenpüree ein und kochen alles einmal kurz kräftig auf. Jetzt lassen Sie die Soße solange kochen, bis sie auf die Hälfte reduziert ist.
Die Bratensauce wird also durch ein Sieb passiert, dabei ist wichtig, dass man das Gemüse kräftig gegen das Netz drückt, damit ein feines Püree aus Gemüse entsteht, das mit in die Sauce hineintropft. Das sorgt für intensive Süße und eine natürliche Bindung, die beim weiteren Einreduzieren dafür sorgt, dass die Sauce ganz ohne Saucenbinder eine wunderbar cremige Konsistenz erhält. Zum Abschluss kochen wir die passierte Bratensauce noch einmal ein, solange bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dir gefallen unsere Rezepte und Du hast Lust noch tiefer in die Welt des Fleischs einzutauchen? Dann haben wir was für Dich! Unser neues Buch "Fleisch 2. 0" nimmt dich mit auf eine Reise zu den spannendsten und unterschätztesten Cuts des Rinds und zu Gerichten, die dich geschmacklich umhauen werden. 20 Rezepte, wunderschön gebunden in einem kleinen Buch für nur 14, 90 Euro. Hier geht's direkt zum Buch. Bratensoße aus fond rezeption. Das Rezept Die perfekte Bratensauce - selbstgemacht Bratensauce mit ganz viel Aroma - zu Hause selbstgemacht.