Der bessere Hafer ist der Dinkel im Spelz! Der bessere Hafer ist der Dinkel im Spelz! Dinkel ist deutlich strukturreicher und kauintensiver. Mehr Struktur bedeutet: mehr Speichel – mehr Bikarbonate – geringere Übersäuerung! aktiverer Darm – geringeres Krankheitsrisiko! intensivere Darmtätigkeit – bessere Verdaulichkeit – geringere Futterkosten. Das Pferd lebt nicht von dem, was es frisst, sondern von dem, was es verdaut. Oekolandbau: Dinkel. Dinkel ist hoch verdaulich und vor allem bei Allergikern eine wertvolle Alternative. Nach mehr als 20 Jahren bei uns als Hauptkomponente im Futter ist der Nösenberger Dinkel ein Garant für Ihren und unseren Erfolg.
Dinkel wurde schon vor 5000 Jahren als Kulturpflanze im südwestlichen Teil Asiens kultiviert. Archäologischen Funden zufolge wurde ab 1700 v. Chr. in Mittel- und Nordeuropa und dort vor allem im südwestdeutschen, österreichischen und Schweizer Raum Dinkel angebaut. Die weltweite Verbreitung wurde durch christliche Wanderer, den so genannten Pilgerväter beschleunigt, die den Dinkel als haltbare Lebensmittel mit auf ihre Reisen nahmen. Vermutlich zu Zeiten in denen es mehrere Missernten hintereinander gab, entwickelte sich die Tradition einen Teil der Dinkelernte schon vor der eigentlichen Reife, also noch grün zu ernten. Dinkel im spelz. Um So wenigstens über den Winter zu kommen. Der Dinkel wurde also unreif geerntet und hatte somit noch einen hohen Wasseranteil. Darum war er nur bedingt Lagerfähig. Um ihn über den Winter lagern zu können, wurde der grün geerntete Dinkel getrocknet. Den getrockneten, grünen Dinkel nennt man auch heute noch Grünkern. Inhaltsstoffe Entspelzte Dinkelkörner enthalten 63% Kohlenhydrate, 11, 6% Eiweiß, 8, 8% Ballaststoffe, 2, 7% Fett und 1% Mineralstoffe sowie bedeutende Mengen an B-Vitaminen und Vitamin E. Dinkel enthält Gluten, das bei Personen mit Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) zu gesundheitlichen Problemen führen kann.
Wegen der Lagergefahr sollte je nach Sorte nur verhalten Stallmist, Gülle, Jauche oder andere organische Dünger verwendet werden. Weitere Düngemaßnahmen (Kalium, Phosphor) sollten im Rahmen der Fruchtfolge nur nach vorheriger Bodenuntersuchung erfolgen. Unkrautregulierung Die verfügbaren Sorten besitzen eine gute Konkurrenzkraft gegen Unkraut, so dass in der Regel zwei Durchgänge mit dem Striegel ausreichen. Ein erster Striegeldurchgang ist möglichst zeitig ab dem Drei-Blatt-Stadium im Frühjahr durchzuführen, ein zweiter Durchgang drei bis vier Wochen später. In Einzelfällen kann im späteren Stadium ein "Herauskämmen" von Klettenlabkraut oder Unkrautwicke erfolgen. Bei geplanter Untersaat ist der letzte Striegeldurchgang vorzuverlegen. Dinkel mit spelz videos. Krankheiten und Schädlinge Echter Mehltau tritt nur selten auf, meist durch überzogene Düngung. Zur Vermeidung der Spelzenbräune sollten je nach Standort Sorten mit mittlerer oder guter Resistenz gewählt werden. Braunrost tritt meist nur in gefährdeten Gebieten beziehungsweise bei entsprechendem Witterungsverlauf auf.