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Le steak frites Dieses Gericht wird oft im Restaurant angeboten. Es besteht aus einem Steak, einer Portion Pommes und ein bisschen Salat. Französen bevorzugen das Rindfleisch nicht ganz durchgebraten. "Saignant" = blutig sagt man dazu, das bedeutet von außen gar und von innen noch roh. Also für diejenigen, die es gern gar mögen, beim Bestellen einfach "bien cuit" = gut durch sagen. La galette Es ist eine herzhaftere Crêpe, die traditionell aus Buchweizenmehl besteht. Man kann sie in einer "Crêperie" bestellen und sich die Füllung ganz nach seinem Geschmack zusammenstellen. Ein Beispiel ist Galette mit Käse, Schinken und Ei. Erwachsene trinken dazu gerne "Cidre" (Apfelwein). Nicht verwechseln mit der "Galette des rois", ein Kuchen, den man zum Dreikönigstag am 6. Januar isst. (siehe >>>) La quiche Man könnte sie als "herzhaften Kuchen" beschreiben. Um sie zu backen, wird eine flache, runde Kuchenform mit Mürbeteig ausgelegt und dann mit einer würzigen Masse gefüllt. Französische speisekarte beispiel raspi iot malware. Diese Masse enthält meist Ei, Milch, Sauerrahm, Käse und Schinken.
Bon appétit mesdames et messieurs! Frankreich ist die Heimat der Haute Cuisine und für seine edle und außergewöhnliche Küche bekannt. Es geht aber auch anders: Was in Deutschland Ekel hervorruft, wird in Frankreich als Delikatesse mit Genuss verspeist. Frankreich ist der Hauptabnehmer Europas in Sachen Froschschenkel, die ähnlich wie Hühnchen schmecken sollen, und Weinbergschnecken aus Burgund, die mit Kräuterbutter im Backofen zu einer Schneckenpfanne (Rezept) gegart werden. Wichtiges Utensil dabei: die Schneckenzange. In Frankreich braucht man beim Essen viel Geduld, denn das kann sich schon mal einige Stunden hinziehen! Die französische Küche hat einen festgelegten Speiseablauf, der meist auch traditionsgerecht eingehalten wird, besonders in der Haute Cuisine. Das französische Mahl beginnt mit einem Aperitif, zum Beispiel einem Pastis oder Kir, der den Magen öffnen soll. Französische speisekarte beispiel stt. Der Aperitif lockert Zunge und Geschmack und macht Appetit. Weiter geht es mit dem Vorspeisengang, les hors-d'œuvres.