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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kg Grünkohl 200 g Zwiebeln 20 Butterschmalz magerer geräucherter Speck 1-11/4 l klare Brühe (Instant) 600 kleine Kartoffeln 4 (ca. 320 g) Mettenden oder Kochwürste Pfeffer Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Grünkohl putzen, mehrmals gründlich waschen und fein schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin leicht anbräunen. Speck und Grünköhl zufügen und Brühe angießen. 2. Evtl. etwas Salz zufügen, aufkochen und zugedeckt ca. 50 Minuten schmoren. Inzwischen Kartoffeln waschen und schälen. Nach ca. 30 Minuten Kartoffeln und Mettenden zum Eintopf geben und mitkochen. Wintereintopf mit Mettenden Rezept | LECKER. Grünkohleintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Speck in Scheiben schneiden. Mit etwas Senf und einem kühlen Bier servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 740 kcal 3100 kJ 34 g Eiweiß 54 g Fett 29 g Kohlenhydrate Foto: Schmolinske, Armin Rund ums Rezept Im Winter
Das Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/4 Minuten/110 °C glasig andünsten. Die Möhren putzen, schälen, waschen und in Stücke von 3 cm Kantenlänge schneiden. Die Paprikaschote entkernen, vom Stielansatz befreien, innen und außen waschen, vierteln und in den Mixbehälter geben. Das Gemüse mit eingesetztem Messbecher 7 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Mithilfe des Spatels nach unten schieben und falls nötig erneut mit eingesetztem Messbecher 4 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Den Lauch putzen, waschen und den weißen und hellgrünen Teil in 3 mm feine Ringe schneiden. Lauchringe in den Mixbehälter geben und die zimmerwarme Gemüsebrühe sowie die Gewürze hinzufügen. Den Kocheinsatz mit den Kartoffeln in den Mixbehälter einhängen. Die Mettenden in den flachen Dampfgareinsatz geben, diesen in den tiefen Dampfgaraufsatz einhängen, verschließen, den Dampfgaraufsatz auf das Gerät aufsetzen und alles mit der Dampfgar-Taste garen. Den Dampfgaraufsatz abnehmen und beiseitestellen, den Inhalt des Mixbehälters in eine große Servierschüssel geben und die Kartoffeln sowie den Brokkoli dazugeben.
1. Möhren und Kartoffeln schälen und klein schneiden. Suppengrün waschen, putzen oder schälen und auch klein schneiden. Wirsing waschen und putzen, ebenfalls kleinschneiden. Zwiebel in Würfel schneiden. 2. Wirsing und Zwiebel in der Butter andünsten, mit Brühe aufgießen. Das übrige Gemüse darin ca. 15 Minuten garen. 3. Gemüse grob zerstampfen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Mettenden in Scheiben schneiden und in der Suppe erhitzen. Die Petersilie hacken und zum Schluß unterziehen.
Einen leckeren herzhaften Wirsingeintopf mit Mettwurst liebe ich besonders im Winter. Früher wurde bei uns zu Hause wenn es etwas mit Wirsing gab, immer zwei Gerichte daraus gekocht. Am ersten Tag gab es Wirsingrouladen von den großen grünen äußeren Blättern. Und am nächsten Tag gab es vom Rest des Kohlkopfs einen Wirsingeintopf mal mit geräucherten Mettenden, Hackfleisch oder dicker Rippe, der mit gewürfelten Kartoffeln leicht suppig gekocht wurde. Herzhafter Wirsingeintopf mit Mettwurst auf westfälische Art Wirsingeintopf mit Mettenden Der Wirsingeintopf ist ein herzhaft deftiger Gemüseeintopf und ein echter Klassiker im Winter. Wirsing schmeckt sehr lecker und man kann den Wirsingkohl sehr vielfältig als Gemüse einsetzen. Wenn du den Eintopf nur mit den Mettenden kochst ist der Gemüseeintopf in ca. 45 min. gekocht. Ich mag sehr gern den Geschmack von den gebratenen dunkelgrünen Wirsingblättern. Deshalb schneide ich gern 2-3 Außenblätter in feine Streifen und brate sie in etwas Butterschmalz knusprig, bestreue Sie mit etwas Salz und streue sie über den Gemüse E intopf.
Ob mit Crème fraîche, Salz, Pfeffer oder Kräutern – alles was Dir schmeckt ist erlaubt. TIPP: Dein Möhreneintopf ist Dir noch zu dünn? Nimm einen Pürierstab und halte ihn ein- bis zweimal kurz in den Topf. Keyword Karotten, Mettenden, Möhren Dir gefällt unser Beitrag? Dann teile ihn doch! Das Team vom hat es sich von Beginn an zum Ziel gesetzt den Vertrieb regionaler Produkte zu fördern und damit insbesondere auch um die Umwelt zu schonen. Entwicklung unserer Hofmarke 4. Mai 2022 Kennst Du schon unsere Hofmarke? Wenn Du mehr über unsere Eigenmarke erfahren möchtest, dann solltest Du jetzt nicht aufhören zu lesen! Die Hofmarke ist unsere Premium-Eigenmarke für Lebensmittel. Alle Produkte der Hofmarke sind von absolut ausgezeichneter Qualität. Wir bieten mit unserer Eigenmarke erstklassige Produkte, die durch ihre frische Zubereitung und den ausgezeichneten Geschmack erst einzigartig werden. Weiterlesen » Woher kommt eigentlich der Muttertag? 29. April 2022 Nicht vergessen: Am 08. Mai ist Muttertag.