Fertig. Lecker. So, jetzt mal Hand aufs Herz: Wo kauft Ihr am Liebsten ein? Teilt Ihr meine Vorliebe für Märkte oder ist der Supermarkt Euer bevorzugtes Jagdrevier? Und was haltet Ihr von einem Basilikummousse mit Erdbeeren? Ich freue mich auf Eure Kommentare – aber das wisst Ihr eh schon! Mein Mitbringsel vom Marktspaziergang, nicht zu süß, dabei herrlich "erdbeerig". Vorbereitungszeit 12 Min. Zubereitungszeit 3 Min. Kühlzeit 3 Stdn. Arbeitszeit 15 Min. Gericht Dessert Land & Region Deutsch Zutaten 3 Blatt Gelatine 2 Limetten Bio 50 Gramm Puderzucker 250 Gramm Sahne 200 Gramm Quark 10 Zweige Basilikum 500 Gramm Erdbeeren Anleitungen Die Gelatine 5 Minten in kaltem Wasser einweichen. Limettenschale abreiben, Saft auspressen. Saft und Abrieb gemeinsam mit dem Puderzucker erhitzen. Rühren, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Die Gelatine ausdrücken und unter Rühren im heißen Saft auflösen. Basilikum mousse mit erdbeeren facebook. Abkühlen lassen. Basilikumblätter abzupfen und gemeinsam mit dem Quark und der abgekühlten Gelatine-Limetten-Masse pürieren.
3. Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden. Mit Orangensaft und restlichem Puderzucker vermengt etwa 20 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren auf der Mousse verteilen und jedes Glas mit Basilikum garnieren. Praxis-Video: Basilikum richtig aussäen Basilikum ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Basilikum mousse mit erdbeeren. Wie Sie das beliebte Küchenkraut richtig aussäen, erfahren Sie in diesem Video. Credit: MSG/ Alexander Buggisch Unsere Empfehlungen im MEIN SCHÖNER GARTEN Shop
Die Basilikumblätter abernten, das heißt von den Stilen abzupfen und abbrausen. Den Basilikum mit drei Esslöffeln Sahne oder Rama Cremefine fein pürieren. Die restliche Creme oder Sahne hinzufügen und mit dem Rührgerät steif schlagen. Vom Puderzucker 50 Gramm dazugeben, dazu die Zitronenschale und kurz weiterschlagen. Den Magerquark unter die Kräuter-Creme heben. Das Basilikum-Mousse mindestens eine Stunde kaltstellen. Die Erdbeeren waschen und putzen. 150 Gramm der Erdbeeren mit den restlichen 30 Gramm Puderzucker und einem Teelöffel Zitronensaft vermengen und pürieren. Den Rest der Erdbeeren halbieren, sehr große Exemplare vierteln. Basilikum mousse mit erdbeeren map. Mit dem Erdbeer-Püree zu einem Kompott vermischen. Servieren: Mit einem Esslöffel Nocken aus dem gekühlten Basilikum-Mousse formen und auf dem Erdbeer-Kompott anrichten. Mit einem Basilikum-Blättchen und etwas Puderzucker dekorieren. Guten Appetit! Empfehlenswert ist übrigens auch die erfrischende Basilikum-Mandelmilch, ein weiteres köstliches Kräuter- Rezept … Yummie!
Rezept zum Essen und Trinken -Beitrag "Tipps und Empfehlungen: Essen und Trinken bei Hitze", erschienen in der Diabetes-Journal -Ausgabe 7/2021. Zutaten für 4 Portionen: 500 g Erdbeeren 1 Vanilleschote 10 Basilikumblätter 1 Bio-Limette 100 g Erythrit, zu Puder vermahlen oder Puder-Erythrit 2 EL Limettensaft 200 g Magerquark 100 ml fettreduzierte Schlagsahne, 19% Fett 1 EL gehackte Pistazien, 10 g Die Zubereitung: Die Erdbeeren kalt waschen, abtropfen lassen und auf einem Küchenkrepp trocknen. Blütenansatz entfernen. 4 große Erdbeeren halbieren und für die Garnitur zur Seite stellen. Restliche Erdbeeren in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Vanillemark auskratzen und dazugeben. Basilikum-Quark-Mousse mit Erdbeeren von Gourmet.31. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Basilikumblätter mit einer Kräuterschere in feine Streifen schneiden. Die Bio-Limette heiß abwaschen, mit einem Zestenreißer oder einem scharfen Messer die Menge eines Teelöffels von der Schale dünn abschneiden. Puder-Erythrit sowie den Limettensaft zu den Erdbeeren geben, eine halbe Stunde ziehen lassen.