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aus dem Koch-Wiki () Mojo rojo Zutatenmenge für: 250 ml Zeitbedarf: 15 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Mojo rojo ("rote Sauce") ist eine typische kanarische Würzsauce, die zu kanarischen Kartoffeln, Fisch oder Fleisch gegessen wird. Wird diese Tunke sehr scharf gewürzt, wird sie Mojo rojo picón genannt. Die Sauce eignet sich auch hervorragend zum Marinieren von Grillfleisch oder Hähnchen. Zutaten [ Bearbeiten] 1 kl. Lindsay Ell live in Deutschland - CountryMusicNews.de. Tasse Olivenöl (Typ extra vergine) oder ein neutrales Pflanzenöl 1 ∕ 2 kl. Tasse Rotweinessig 4 Knoblauchzehen 2 rote Paprikaschoten, frisch oder getrocknet 2 rote Peperoni, frisch oder getrocknet 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf nach Geschmack) 2 TL frisch gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Salz 1 runde rote Paprika zum Eindicken Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 Messer 1 Schneidebrett 1 hohes Gefäß 1 Mörser oder Handrührer mit Mixstab oder Mixgerät Zubereitung [ Bearbeiten] Wenn getrocknete Paprika/Peperoni verwendet werden, sind diese vorher 5 bis 10 Min. zu kochen oder 4 bis 10 Stunden einzulegen.
es ist zwar in der essenz das gleiche, aber es wird anders bezeichnet. #5 Mojo läßt sich in diesem Kontext einfach mit "Zauber" übersetzen. Da jeglicher Zauber nur dirket auf die räumlich anwesende und empfangsfähige Person wirkt - sei es Zauber von Personen ausgehend oder Zauber von Gegenständen ausgehend - so kann man daraus leicht schließen, dass Zauber aus zweiter Hand weder wirken kann, noch Gerede über irgendwelchen Zauber eine Sekunde des Zögerns lohnt. Wenn du also nichts weißt von Mojo, so erübrigt sich die Frage; wenn du ihm begegnest, fragst du nicht mehr. Ramsay Bolton Well-Known Member #6 Kennst du Austin Powers nicht? #7 Zitat: Original erstellt von: jam_bass OK, aber ich würde ihm dann vielleicht einen anderen Namen geben, obwohl es ja schon einen Begriff dafür gibt Auf jedenfall kann ich nun konkret etwas mit "Mojo" anfangen. Gbt ja immer wieder mal so Wörter die man benutzt, aber die Definition nicht richtig weiß und es dann mehr auf Verdacht benutzt. Höhenmessungen im Rhein-Erft-Kreis: Vermesser auf Radwegen und Straßen anzutreffen - Rhein-Erft. Dann bedeutet das doch aber auch, wenn ich zB ein geiles Konzert habe, dass ich (bzw. mein Bass) dann Mojo bekomme.
Mojo, aus dem Portugiesischen 'molho" = Sauce abgeleitet, ist eine Sauce von den kanarischen Inseln, die viel in der einheimischen Küche verwendet wird. Typischerweise besteht Mojo hauptsächlich aus den Zutaten Öl, Knoblauch, Essig und Salz und wird ergänzt um Paprika, Petersilie oder andere Kräuter. Da Mojo sowohl in Restaurants angerührt wird als auch von Familien nach eigenem Rezept zubereitet wird, gibt es nicht die eine Mojo-Sauce, sondern unzählige Varianten davon. Unterschieden wird zwischen der roten (rojo) und der grünen (verde) Sauce. In Gläsern, wie auch bei uns angeboten, sind oft die schärferen, pikanten Mojos, nämlich M ojo picón, und die milderen Sorten, Mojo suave. Desweiteren gibt es Mojo de Queso/Almogrote, eine Ziegenkäsepastete. Da Mojo im spanischen Raum als Sauce zu Speisen gereicht wird (typischerweise z. B. zu den runzligen Salzkartoffeln "papas arrugadas"), ist es ein Leichtes, Mojo als Sauce zu verwenden. Mojo was ist das beste. Ob auf Kartoffeln, Nudeln, Reis, zu Fleisch/Fisch/Tofu oder zu Gemüse - die vielseitige, pikante Würze des Mojos ergänzt jedes Gericht.
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