Je trockener sie sind, desto leichter können sie gegriffen werden. 2. Greifen Sie das Messer und setzen es am Stielansatz an. Als Nächstes schneiden Sie entlang der kleinen Einkerbung, die bei allen Prunus-Arten während der Fruchtbildung entsteht, bis Sie wieder am Stielansatz ankommen. Sie müssen das Messer entlang des Kerns führen. Wenden Sie dabei aber nicht zu viel Kraft an, um diesen nicht zu beschädigen. Kann man mirabellen dörren 2. 3. Nach dem Schnitt nehmen Sie die Mirabelle in beide Hände und drehen die beiden Hälften auseinander. Nun fällt der Kern entweder von alleine heraus oder steckt in einer Hälfte. 4. Um den Stein zu entfernen, einfach mit der Messerspitze vorsichtig an einer Seite anheben und lösen. Dadurch entsteinen Sie die Mirabellen im Nu. Die entsteinten Früchte legen Sie in eine, die Steine in die andere Schale, um diese abschießend zu entsorgen. Tipp: Falls Sie die Mirabellen nicht roh verzehren, sondern einkochen wollen, können Sie die Früchte problemlos mit einer Küchenmaschine entfernen.
Auch eiskalt ist der Likör genießbar. Ich wünsche euch jetzt noch viel Spaß beim Mirabellenlikör selber machen und hoffe ich konnte euch mit meinem Rezept etwas helfen. Das Ergebnis wird euch sicherlich umhauen 😀 Das könnte dich auch interessieren
Erdbeeren 16 bis 18 Stunden 50 Grad Waschen, Strunk entfernen und halbieren. Orangen 8 bis 11 Stunden 70 Grad Schale entfernen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Weiße Stellen entfernen. Ananas 12 bis 16 Stunden 60 Grad Ananas schälen und in Würfel, Scheiben oder Ringe schneiden, maximal 5 mm dick.
Beschriften Sie die Beutel oder Boxen mit dem Datum. Dies hilft Ihnen, die Haltbarkeit stets im Blick und Griff zu behalten. Geben Sie die Behältnisse mit den Mirabellen nun in den Gefrierschrank. Tipps Das Anfrieren (Schritte 4 bis 7) vor dem richtigen Einfrieren sorgt dafür, dass die Früchte nicht verklumpen. Sie behalten ihre ursprüngliche Form und sind leichter zu entnehmen. Mirabellenholz trocknen, worauf achten? | woodworker. Es ist sinnvoll, Mirabellen portionsweise einzufrieren – vor allem aus zwei Gründen: Zum einen haben die Früchte auf diese Weise mehr Platz im jeweiligen Gefrierbehälter, was der Konsistenz und dem Geschmack zuträglich ist; und zum anderen können Sie bei Lust auf die gelben Pflaumen einfach eine Portion aus dem Gefrierschrank holen, ohne gleich allzu viele essen zu "müssen". Eingefroren haben Mirabellen eine Haltbarkeit von etwa acht bis zehn Monaten. Mirabellen auftauen – so funktioniert's Holen Sie den Behälter am Vorabend aus dem Tiefkühler und stellen ihn über Nacht in den Kühlschrank. Wird den Früchten keine Wärme zugeführt, tauen sie auf, ohne eine matschig unansehnliche (und ungenießbare) Konsistenz zu entwickeln.
Sortieren Sie schlechte Früchte aus. Früchte mit Druckstellen sollten zeitnah weiterverarbeitet werden. Häufig gestellte Fragen Ich habe dieses Jahr nicht viel Zeit, um die Mirabellenfrüchte einzukochen. Kann ich bei einer guten Ernte die Mirabellen auch einfrieren? Ja, die Mirabellen lassen sich gut einfrieren. Allerdings sollten Sie die Früchte zuvor gründlich waschen und die Kerne entfernen. In der Gefriertruhe sind sie etwa 10 Monate haltbar. Diese 8 Kerne solltest du auf keinen Fall wegwerfen. Welche Mirabellensorte liefert Früchte, die sich zum Dörren gut eigenen? Die alte Sorte "Mirabelle von Metz" schenkt uns Früchte mit duftendem Fruchtfleisch und einem süßen Aroma. Auch nach dem Dörren ist ihr Geschmack immer noch überzeugend.
Wenn möglich, schalten Sie das Umluftgebläse ein. Verwenden Sie am besten einen Rost, auf das Sie Backpapier legen, weil die Luft dann besser um die Obststücke zirkuliert. Liegt das Dörrgut auf einem Backblech (und auf Backpapier, sonst klebt es leicht fest), sollten Sie die Stücke mehrmals wenden. Kann man mirabellen dörren stockholm. Bei Umluft sollte der Trockenprozess nach etwa 6-8 Stunden beendet sein. Haben Sie nur Ober-Unterhitze braucht es etwa 12 Stunden. Wer Gefallen an dieser Methode findet und gerne Trockenobst im Müsli, in Kuchen und anderen Backwaren verwendet oder einfach gerne nascht und das mit gesunden Sachen tun will, für den könnte sich die Anschaffung eines Dörrgerätes lohnen. Diese "Darren" bestehen aus einem Gehäuse, in dem eine Kombination aus Heizung und Ventilator dem Dörrgut auf den Ablagegittern in einem stetig trocken-warmen Luftstrom das Wasser entzieht. Diese Geräte machen eigentlich alles von allein und sind so gut wie eine Gelinggarantie, kosten aber ihren Preis und lohnen sich nur, wenn man regelmäßig Trockenobst herstellt.