Ich bringe Dir Italien auf den Tisch!
Halbiere oder viertel die Tomaten. Lege die Tomaten mit der Haut nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Hacke den Rosmarin und den Thymian klein und streue die Kräuter über die Tomaten. Anschließend kannst du sie noch salzen und mit Öl beträufeln. Getrocknete tomaten selber machen im backofen mit. Bei 100°C trocknest du nun die Tomaten etwa 6 Stunden lang. Die Ofentür sollte dabei immer einen Spalt breit geöffnet sein. Stecke einfach einen Kochlöffel dazwischen. Wende die Früchte zwischendurch. Die getrockneten Tomaten sind fertig, wenn beim Draufdrücken kein Wasser mehr austritt, sie aber noch immer biegsam sind. Nach dem Abkühlen kannst du die getrockneten Tomaten in ein sauberes Glas mit Schraubverschluss füllen. Kalorien: 378 kcal Kohlenhydrat: 10 g Protein: 2 g Fett: 38 g gesättigte Fettsäuren: 5 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 4 g Einfach ungesättigte Fettsäuren: 27 g Natrium: 13 mg Kalium: 597 mg Ballaststoffe: 3 g Zucker: 7 g Vitamin A: 2102 IU Vitamin C: 35 mg Kalzium: 30 mg Eisen: 1 mg Folge @wegowild bei Pinterest!
Insbesondere bei der Trocknung im Backofen und im Dörrautomat lohnt es sich, ein qualitatives Olivenöl zu verwenden. Rezept für Antipasti Die getrockneten Früchte lassen sich ganz nach Belieben würzen, verarbeiten und lagern. Getrocknete tomaten selber machen im backofen in english. So lässt sich daraus beispielsweise ein herrliches Antipasti-Gericht machen, welches sich jedoch auch als Brotbelag eignet. Für dieses Rezept werden etwa ein Kilogramm frischer Tomaten, zwei Zweige Rosmarin, zwei Esslöffel Zucker sowie acht Knoblauchzehen und etwas Meersalz benötigt.