Zum Inhalt springen Auch wenn der Sommer sich hartnäckig hält… ich bin ebenso hartnäckig und hab beschlossen mir von ihm nicht die Herbstlaune vermiesen zu lassen 😉Darum gibt es heute wieder ein leckeres Kürbisgericht und nachdem ich den ganzen Tag in der Küche heute gewerkelt habe lass ich es mir besonders gut schmecken. Zutaten 500 g Hühnerbrust, in Stücke geschnitten 2 EL Öl 2 Zwiebeln, fein geschnitten 4 Zehen Knoblauch, zerdrückt oder sehr fein geschnitten 1 Chilischote, fein geschnitten oder Chilliflocken 2 TL Currypulver 400 ml Kokosmilch 750 g Kürbisfleisch, gewürfelt Salz und Pfeffer Kürbisgewürz 250 ml Gemüsebrühe Zubereitung Die Hälfte des Öls in einem großen Topf erhitzen und das gewürfelte Hühnerfleisch darin bräunen. Das Fleisch dabei mit Salz und Pfeffer würzen und es danach aus dem Topf nehmen und warm stellen. Das restliche Öl erhitzen. Darin die Zwiebel anrösten, Paprika, die eventuelle Chilischote, Knoblauch und Kürbis dazugeben und ebenfalls leicht anbraten. Kürbistopf mit Hähnchen und Chorizo - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Currypulver und Hühnerfleisch dazugeben.
Es besteht im Wesentlichen aus drei Komponenten: eine gut ausgekochte Hühner-Knochen-Brühe, zerkochten Kürbis-Gemüsen und stärkehaltigen Wurzelgemüsen als Einlage. Entsprechend kann man die Zutaten auch anpassen und z. B. Yams verwenden oder Zucchini mit kochen. Oft kommt auch Mais mit in den Eintopf, der aber hierzulande eine völlig andere Saison hat und aus der Dose für diesen Eintopf nicht funktioniert. Chayote ist eigentlich ein Kürbisgewächs und wird daher im Original genauso lange wie der Hokkaido-Kürbis gekocht. Würziger eintopf mit kürbis und huhn 2. Für diese Interpretation hier sollte es etwas mehr Biss haben und kam daher erst später mit in den Topf. Chayote gibt es bei uns ziemlich selten und wenn im Winter (Januar, Februar). Man kann bei Gemüsehändlern fündig werden, die aus dem südlichen Europa importieren und auch mal etwas exotischeres haben.
Tim hat unserem Herbstliebling einem neuen Dreh verpasst. Verdammt gut! Hack mit einem Hauch Zimt, Joghurt und Minze sind gleich drei i-Tupfer on top. Überraschend mit Granatapfel und Haselnussbiss Der Eintopf wärmt das Herz, der Minzjoghurt dazu erfrischt den Gaumen. Weitere interessante Inhalte