Ein süßes Abendessen ist nicht jedermanns Sache. Wenn es jedoch um selbstgemachte Hefeklöße mit Heidelbeersauce geht, solltet Ihr Euch das nochmal überlegen. Ein herrlich luftiges, gedämpftes Hefebrötchen bedeckt mit einer fruchtigen Heidelbeersauce ergeben zusammen nicht nur eine vollwertige Mahlzeit, sondern erwecken vielleicht die ein oder andere Kindheitserinnerung zu neuem Leben. Ich habe mal wieder in Mamas allwissendem Kochbuch geschmökert. Es ist dick, alt und beherbergt so ziemlich alles, was die deutsche Hausmannskost so zu bieten hat. Von Gulasch, über Braten und Beilagen, bis hin zu Kartoffelpuffern und Eintöpfen ist alles dabei. Auch viele Rezepte meiner Kindheit finden sich dort wieder. Ich blätterte also an Birnen & Diebichen, Kartoffelsuppe und Grießbrei vorbei und entdeckte doch tatsächlich ein Rezept für selbstgemachte Hefeklöße. Hefeklöße mit Heidelbeeren | Rezept | Hefeklöße, Hefeklöße rezept, Rezepte. Die habe ich als Kind geliebt! Ja, ich habe auch alles andere gern gegessen, aber Hefeklöße waren wirklich eines meiner Leibspeisen. Hefeklöße selbst zu machen hatte ich schon ewig im Sinn.
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Voila! Selbstgemachte Hefeklößen mit Heidelbeeren! Da die Hefeklöße sehr neutral schmecken und kein Zucker hinzugegeben wird, kann man sie auch als Beilage zu Fleisch oder Braten verwenden. Hefeklöße aufwärmen Solltet Ihr nicht alle 12 Klöße mit einem Mal essen, kann man sie auch zu Kugeln formen und vor dem zweiten Gehen einfrieren. Später dann einfach auf- oder zumindest antauen lassen und mit dem Dämpfen wie beschrieben vorgehen und somit die Hefeklöße aufwärmen. DAS KÖNNTE DIR AUCH GEFALLEN! 17 Antworten Liebe Carmen, danke für Dein Feedback. Toll dass es auch mit Dinkelmehl funktioniert! Hallo Mareen, tolles Rezept, ich habe mich wieder nach langer Zeit ran gewagt. Rezept hefeklöße mit blaubeeren facebook. Hat uns sehr gut geschmeckt. Ja, da kommen bei allen wohl immer wieder Erinnerungen aus der Kindheit auf. Heute macht man leider nicht mehr oft solche Gerichte. Ich habe Dinkelmehl verwendet und wir hatten auch keinen Blähbauch. Bei den Heidelbeeren aus dem Glas habe ich natürlich den Zucker weggelassen, sind ja süß genug.
/30 sec. / " Modus "Teig kneten"" zu einem Teig verarbeiten (sollte er noch etwas feucht sein, 1 EL Mehl darüberstäuben und nochmal 30sec. / " Modus "Teig kneten"" 4. Varoma, Einlegeboden und Deckel mit dem BTM einreiben. Toilettenpapierrolle halbieren und mit Alufolie umwickeln. Diese Hälfte als "Schornstein" in den Varoma mittig hineinstellen. 5. Aus dem Teig 8 Klöße formen und diese auf Varoma und Einlegeboden verteilen. Im Einlegeboden so legen, dass die Löcher vom Deckel seitlich der Klöße sind. 6. Deckel aufsetzen und 30 min gehen lassen. Hefeklöße » DDR-Rezept » einfach & genial!. 7. Das Glas Heidelbeeren in den "Mixtopf geschlossen" geben, Deckel drauf, Varoma, Einlegeboden samt Deckel aufsetzen und 20 min/Varoma/ "Linkslauf" /St. 1 garen. 8. Wenn das Signal ertönt, Varoma zur Seite stellen. 9. Wer mag, gibt zu den Heidelbeeren noch 1 EL Stärkemehl in etwas Wasser gelöst hinzu und erhitzt das ganze 1Min/100°/ "Linkslauf" /St. 1 dann werden die Beeren etwas sämiger. 10. Klöße mit den Beeren auf dem Teller anrichten 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Man kann auch nur Weizenmehl nehmen.
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