2014 Kommentare zu "Birnenkuchen mit Schmand+Sahne (2. Variante)" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 29 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Eventuell nach 30 Minuten abdecken. Torte in der Form auskühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen und die Torte auf eine Tortenplatte setzen. Mit Puderzucker bestäuben.
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ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN: Für den Biskuitboden: 100 g Mehl 4 Ei(er), Raumtemperatur 120 g Zucker 1 Prise(n) Salz 40 g Speisestärke 1 ½ TL Backpulver Für die Füllung: 200 g Schmand 300 g Himbeeren, frisch oder TK, davon kommen 80 g zur Sahne, der Rest ist Deko 80 g 1 Pck. Vanillezucker 30 g Gelatinefix kalt lösliche (Sofort-Gelatine), oder Agartine, bitte an Packungsanweisung halten! Sahne Für die Dekoration: Himbeeren, frische, evtl. bis 250 g 2 Pck. Sahnesteif Schokoladenraspel, weiße Puderzucker Verfasser: koch-kinoDE Biskuit: Als erstes brauchen wir einen luftig-lockeren Biskuit. Dazu werden die Eier aufgeschlagen, bis sie schaumig werden und dann nach und nach der Zucker dazu gegeben und die Masse solange aufgeschlagen bis sie hell und dickflüssig aussieht. Dann werden das Mehl, die Speisestärke, das Salz und das Backpulver dazu gesiebt und das Ganze ganz kurz verrührt bzw. untergehoben. Kuchen mit schmand und sahne deutsch. Der Teig darf nicht zu lange gerührt werden, damit die Luft nicht wieder entweicht. Sie sorgt dafür, dass der Boden später so schön locker wird.
4 Zutaten 20 Stück Teig 4 Eier 250 g Zucker 130 g Öl 170 g gelber Sprudel 350 g Mehl 1 Backpulver Belag 800 g Äpfel, geschälte 500 g Apfelsaft Zucker 150 g Apfelsaft 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 600 g Sahne 400 g Schmand 3 Esslöffel Zucker 2 Teelöffel Zimtpulver 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Teig Eier, Zucker, Öl, Sprudel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min. Stufe 5 rühren Mehl und Backpulver dazu geben und 20 Sek. Stufe 4 rühren. Den Teig auf ein Backblech mit Rahmen geben und 20 Min bei 180 Grad Ober u. Unterhitze abbacken. "Mixtopf geschlossen" reinigen Äpfel schälen in den "Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 4-5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. Zucker nachGeschmack zugeben und 500 g Apfelsaft "Mixtopf geschlossen" schließen und die Äpfel auf 100 Grad ca. 8 MIn. Kuchen mit schmand und sahne videos. "Linkslauf" aufkochen. In der Zwischenzeit Puddingspulver mit 150g Apfelsaft anrühren. Wenn die Äpfel kochen, dazu geben und kurz mit aufkochen, damit es andickt. Die Masse auf den Kuchen geben und gut auskühlen lassen.