Oktavil Horizontalsperre Anleitung Pdf - Brot Aus Pizzateig Backen

July 5, 2024, 1:40 pm

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1. Weißbrot der Länge nach aufschneiden. Deckel beiseite legen. Das Innere der unteren Brothälfte entfernen. 2. Weißbrot mit Pizzatomaten bestreichen und mit Mozarella, Salami, Zwiebeln, Basilikum, Würstchen und Paprika füllen. Brot aus pizzateig full. Alles mit Cheddar bestreuen. 3. Den Brot-Deckel oben auflegen. Das komplette Weißbrot nun in Alufolie einpacken. Ein großes Küchenbrett auf das Brot legen und das Brot damit für 30 Sekunden zusammendrücken. 4. Nun das Brot aus der Alufolie nehmen. Nochmal mit Cheddar bestreuen und anschließend für 30 Minuten bei 175 Grad im Ofen durchbacken.

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Die feuchte Atmosphäre im Ofen hilft dabei, dass das Brot besser aufgeht und eine schöne Kruste bekommt. Und außerdem besprühe ich das Brot alle zehn Minuten mit Wasser. Auch das ist gut für die Kruste. Die Zutaten für Brot aus Pizzamehl 250 g Mehl "Tipo 00" 250 g Hartweizengrieß 1 gehäufter TL Salz 1 Packung Trockenhefe 360 ml lauwarmes Wasser Die Zubereitung für Brot aus Pizzamehl Wenn ich am Morgen backen möchte, beginne ich mit der Vorbereitung am Vorabend. So kann das Brot über Nacht gehen. In einer Küchenmaschine werden Mehl, Grieß, Salz, Hefe langsam und schrittweise mit dem Wasser vermengt. Ich gebe immer nur ein bißchen Wasser zu und lasse die Maschine mit dem Knethaken etwas kneten, bis es mit mehr Wasser weitergeht. Der Teig soll sich am Ende schön von der Rührschüssel lösen und einen Batzen um den Knethaken bilden. Brot aus pizzateig live. Bleibt er an der Schüssel kleben, ist er zu feucht. Das ist der entscheidende Punkt, nicht die genaue Menge an Mehl oder Wasser. Also sollte man ggf. entsprechend nachjustieren.

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