Da kochten wir uns um 5 Uhr morgens möglichst leise Spaghetti, die wir anschließend genüsslich verschlangen. Sitzend auf der Bettkante, glücklich und müde mit unseren karierten Schlafanzughosen. Was für ne' schöne Zeit. Aber auch ohne Party schmeckt Pesto grandios. Wenn du also mal wieder Lust auf Pasta abseits von Spaghetti Bolo hast, dann probier doch mal selbst gemachtes Pesto aus! Schnell gemacht mit wenigen Zutaten Der Geschmack von sonnengereiften Tomaten, würzig und saftig. Gutes Olivenöl, Parmesan, Basilikum, Thymian, Knoblauch und Sonnenblumenkerne sind die Grundlage für mein Pesto Rosso. Alles pürieren oder mit dem Mörser zerkleinern und fertig ist dein selbst gemachtes Pesto. Nudeln abkochen, schneller hast du ein leckeres Abendessen nicht serviert. Zutaten für dein Pesto Rosso: Getrocknete Tomaten Olivenöl Knoblauch Basilikum und wahlweise Thymian Parmesan Sonnenblumenkerne, Pinienkerne oder Walnüsse Pesto selbst gemacht – such dir aus, was du reinmachst Mehr Kräuter, mehr Parmesan oder andere Nüsse?
Sie sollten dabei in einer geschlossenen Dose oder einem Plastikbeutel aufbewahrt werden. Im Gefrierschrank halten sich geschnittene Tomaten noch für mindestens zwei Monate. Die geschnittenen Tomaten sollten dabei luftdicht in einer Dose oder einem Gefrierbeutel eingefroren werden. Nach dem Auftauen werden die Tomatenstücke weich und sollten zum Kochen frischer Gerichte verwendet werden. Gekochte Tomaten Gekochte Tomaten halten sich im Kühlschrank für drei bis fünf Tage. Sie sollten dabei luftdicht in einem Gefrierbeutel oder einer Dose gelagert werden. Um die Haltbarkeit gekochter Tomaten zu verlängern, können Sie diese auch einfrieren. Luftdicht in einem Gefrierbeutel eingefroren, halten sich die gekochten Tomaten noch mindestens zehn bis zwölf Monate. Nach dem Auftauen können Sie die Tomaten noch drei bis 4 Tage im Kühlschrank lagern, bevor Sie diese verwenden. Getrocknete Tomaten eingelegt in Öl In Öl eingelegte, getrocknete Tomaten haben bei verschlossener Verpackung eine Haltbarkeit von mindestens zwölf Monaten.
Dabei gut aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden bzw. anbrennen! Die Pasta in einem Sieb abgießen, dabei 1-2 EL Nudelwasser auffangen. Dann alles zusammen (ohne die Pinienkerne) in eine Schüssel geben und gut durchmischen. Etwas vom Nudelkochwasser und das Olivenöl untermischen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Pinienkerne über die Pasta. Auf Tellern verteilen und mit frisch geriebenem Parmesankäse servieren. Keywords Artischocken, getrocknete Tomaten, Oliven, Pasta, Pinienkerne, Rucola Schreibe uns wie es war! Reader Interactions
Den Sommer konservieren Von EAT SMARTER Aktualisiert am 27. Dez. 2018 Ob pur als Snack, in Öl eingelegt oder zu Pesto Rosso verarbeitet: Getrocknete Tomaten sind etwas Feines. Wir zeigen Ihnen, wie Sie im eigenen Backofen getrocknete Tomaten selber machen können. Unsere Nachbarn im Süden haben es gut: Sie nutzen einfach die warme Mittelmeersonne, um reife Tomaten zu trocknen. Vielleicht haben auch Sie im Italien-Urlaub schon Hausdächer gesehen, auf denen Paletten voller Tomatenhälften langsam trockneten?! In unseren Breiten müssen wir dem Trocknungsvorgang etwas nachhelfen. Wer Tomaten selber trocknen möchte, braucht dafür nicht zwingend einen speziellen Dörrapparat; der Backofen tut es auch. Getrocknete Tomaten selber machen: die Zutaten 1 Kilo gute, reife Tomaten (z. B. San Marzano) Meersalz Tomaten selber trocknen: So geht´s Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften. Entfernen Sie dann den Tomatensaft und die Kerne; am besten geht das mit einem Teelöffel. Die Tomatenhälften werden jetzt mit der Schittfläche nach unten auf mehrere Lagen Küchenkrepp gelegt und gut abgetrocknet.
Ihre Tomatenernte ist zu reich ausgefallen? Gerade für den Selbstversorger ist es wichtig zu wissen, wie sich die überschüssigen Erträge sinnvoll nutzen lassen. Da Tomaten im rohen Zustand nur etwa zwei Wochen haltbar sind, müssen Sie diese lagern oder wiederverwerten. 8 Ideen zum Verwerten und Vermeiden von Lebensmittelverschwendung werden Ihnen in diesem Artikel vorgestellt. Der Klassiker: Tomaten trocknen Wenn Sie Ihre Tomaten-Ernte trocknen, können Sie diese noch über einen äußerst langen Zeitraum nutzen. Da ihnen Feuchtigkeit entzogen wird, können sie richtig gelagert über mehrere Monate weiterverwendet werden. Dabei stehen Ihnen mehrere Methoden zur Verfügung, nachdem Sie die Tomaten vorbereitet haben: Tomaten waschen und abtrocknen Stiel entfernen halbieren Kerne entfernen vorsichtig salzen Danach können Sie die Früchte entweder an der Sonne, im Backofen oder in einem Dörrgerät trocknen. Beim Trocknen im Freien gehen Sie wie folgt vor: sonnige Tage wählen vorbereitete Tomaten auf ein Gitter legen nicht zu eng platzieren gut mit Salz würzen bei Bedarf mit Netz als Schutz vor Vögeln ausstatten Standort sollte luftig sein Dauer: 3 bis 5 Tage zwischendurch wenden Falls schlechtes Wetter bevorsteht oder die Nacht eintrifft, holen Sie die Früchte ins Haus.
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Das Original Pittiplatsch + Schnatterinchen und Moppi Der Koboldsturm Pittiplatsch und Schnatterinchen Medium: CD Erschienen: 2007 Bestellnr. : 06032 Die Geschichten mit Pittiplatsch, Schnatterinchen und Moppi sind jetzt auch als Einzel-CDs erhältlich. Auf dieser CD sind 4 Geschichten zu hören, die sich Ingeborg Feustel für Kinder ausgedacht hat. siehe auch 06022, Das Flattergespenst. Schreiben Sie die erste Kundenmeinung Unser Preis: 9, 95 € Sonderpreis: 6, 95 € inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten Verfügbarkeit: Auf Lager. Artikelbeschreibung Vier weitere spannende Geschichten mit den beliebten Figuren aus dem Märchenland. In der ersten Geschichte hat unser Kobold Pitti wieder einmal Lust, seine Koboldsprüche auszuprobieren und richtet damit allerlei Unheil an. Dann will er mit Moppi zum Knopfstern fliegen - ein aufregendes Abenteuer, in dem ein Staubsauger eine wichtige Rolle spielt. In der dritten Geschichte wird Pitti zum Indianerhäuptling " Freche Lippe" und geht mit seinem Freund Moppi auf die Jagd.