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Manchmal ist ein traditionelles Rezept einfach unschlagbar und wird von Generation von Generation "vererbt". Das Rezept das ich euch heute vorstelle, stammt noch von meiner Großmutter und ist aus dem Jahr 1978: Eine traditionelle Linzer Torte. Einfach, klassisch und lecker! Klassische Linzer Torte Ich erinnere mich noch gut daran, dass meine Großmutter die Linzer Torte (oder auch Linzer Plätzchen zu Weihnachten) früher oft im Herbst zu ihrem Geburtstag gebacken hat, wenn die Familie eingeladen war. Die Himbeeren waren aus der eigenen Ernte aus dem Garten und die Marmelade aus den Beeren selbst gekocht. Das klassische Rezept für die Linzer Torte findet ihr auch im " Backvergnügen wie noch nie ". Linzer Torte / Plätzchen - Rezept: Zitronentörtchen. Und wisst ihr was? Das Backbuch gibt es tatsächlich heute noch in neueren Auflagen! Meine Großmutter hat das Backbuch ihrer Tochter, meiner Mutter, als Aussteuer zur Hochzeit geschenkt und mit einer Widmung versehen. Auch wenn die Aufmachung und die Bilder nicht mehr ganz der heutigen Zeit entsprechen, greife ich doch gerne ab und zu auf das Buch zurück, wie zum Beispiel bei klassischen Grundrezepten.
Teigreste erneut ausrollen und zu kleineren, schmaleren Streifen als die Plätzchen zuschneiden. Konfitüre glatt rühren oder ggf. leicht erwärmen. Eigelb mit Milch verquirlen. Etwas Konfitüre auf den Plätzchen verteilen und mit je 2 Teigstreifen verzieren. Plätzchen mit der Eigelb-Mischung einstreichen und im heißen Ofen 10-12 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Omas Linzer Plätzchen nach Original extra mürbe Lust auf Linzer Torte für den Plätzchenteller? Linzer torte weihnachtsgebäck di. Ich auf jeden Fall. Deswegen backe ich dieses Jahr Omas Linzer Plätzchen nach Originalrezept. Das sieht einen Mürbeteig mit Zimt, Nelke und Nüssen vor, so wie du es vom großen Klassiker kennst. Dafür kannst du zu gemahlenen Haselnüssen oder Mandeln greifen – das ist Geschmackssache. Damit der Teig dann auch so knusprig-mürbe gelingt wie das Original, halte ich mich bei der Zubereitung an Omas Tipps: Zu kalter Butter greifen. Daher diese erst aus dem Kühlschrank nehmen, wenn du sie brauchst. Kleiner Tipp: Diese vorab in kleine Würfel schneiden und ca.
Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Linzertorte bzw. meine Linzertarte passt auch perfekt in diese Zeit. Diese Plätzchen sind die leckere Kombination. Adventsbäckerei: Weltbeste Linzer Torte und Linzer Plätzchen - develloppa. Linzertorten Plätzchen bestehen aus einem sehr feinen und zarten Mürbeteig, der mit Haselnüssen und Gewürzen verfeinert wird. Wichtig ist beim Mürbeteig vor allem, dass die Zutaten richtig schön kalt sind und schon kann es los gehen. Gefüllt werden sie mit einem fruchtigen Pflaumenmus. Am besten schmecken sie, wenn sie mindestens einen Tag in einer Keksdose durchziehen können.