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Es gibt zwei verschiedene Formen: Sel Gris (graues Salz - das Salz hat diese Farbe, weil es nicht raffiniert wurde) und Fleur de Sel oder Sel de Fleur (wörtlich: "Salzblume"). Diese Salzsorten enthalten viele Spurenelemente und Mineralien, was für einen vollen und nuancierten Geschmack sorgt. Das Salz schmeckt nicht nur salzig, sondern hat auch einen Hauch von süß und von bitter. Behandlung von keltischem Meersalz In der Region Guerande in der Bretagne gibt es Salzsümpfe, die bereits von den Kelten angelegt wurden. Das Meerwasser wurde dann über ein System von Kanälen eingelassen. Das Salzwasser wurde von einem Becken zum nächsten geleitet. Insgesamt dauerte der Prozess etwa zwei Wochen. Das Salz im letzten flachen Becken wurde von der Sonne getrocknet und von Hand geschöpft. Der Salzgewinnungsprozess läuft heute genau so ab. Natürliches Meerwasser (3540) - Meerwasser-Aquarien (Kaufen) - dhd24.com. Fleur de Sel Diese Variante des keltischen Salzes hat eine Kornstärke von 0-4 Millimetern. Dieses Salz ist die oberste Schicht, die sich in der Salzpfanne befindet.
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Die Herkunft: Meersalz stammt aus Salzwasserseen oder dem Meer und wird durch einen Verdunstungsprozess gewonnen. Dem Meersalz wird fast nichts zugesetzt. Das "normale" Salz wird verarbeitet. Oft wird ihm Jod zugesetzt. Außerdem werden bei der Verarbeitung Mineralien zerstört. In welchen Punkte überschneiden sich Meersalz und Speisesalz? Sowohl in Meersalz als auch in Speisesalz steckt viel Natrium: die Mengen unterscheiden sich kaum. ATI Natürliches Meerwasser 20 Liter aquaPro2000. Außerdem haben Kochsalz und Meersalz mehr oder weniger den gleichen Nährwert, obwohl oft behauptet wird, dass Meersalz eigentlich gesünder ist. Der Geschmack von Meersalz ist meist feiner. Was ist unraffiniertes Meersalz? Unraffiniertes Meersalz ist Meersalz, das nicht gewaschen wurde. Es hat eine graue Farbe. Es gibt eine Reihe von Vor- und Nachteilen von unraffiniertem Meersalz. Das Salz enthält verschiedene Mineralien, es kann aber auch Spuren der Natur, wie Bakterien und Algen, enthalten. Verwenden Sie unraffiniertes Meersalz nur, wenn Sie seine Herkunft nachvollziehen können.
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