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July 4, 2024, 5:06 am

B. Aufgabe der Naturwissenschaften); Ordnung wiederum erschafft Chaos, wenn einem die Kontrolle abhanden kommt. Sie erfordert also, um dem zu entgehen, Konsequenz und ist demzufolge nichts für Kreative… 😉 Und dass eine Ordnung auseinanderbricht, kommt öfter vor, als einem glauben gemacht wird oder man sich eingestehen will. Vor allem aber passiert es immer plötzlich und unvorbereitet. Erwarte nichts dann wirst du auch nicht enttäuscht und. Deshalb ist es nicht gut, von einer generellen Ordnung als Lebensgrundlage auszugehen. Ordnung ist nur ein temporäres Hilfmittel, um sich im Chaos zurechtzufinden oder besser: sich einzupassen Einfach gesagt, um seinen Platz im Leben zu finden und zu gestalten. Hält man also allzu konsequent an DER Ordnung fest, läuft man Gefahr, bei jeder Veränderung zusammenzubrechen… Und das wäre einfach nicht normal, sondern krankhaft. Fazit: Ordnung ist nur dann gut, wenn sie chaotisch strukturiert ist! (schönes Paradoxon)

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Muss man Bremer Knipp eigentlich immer in der Pfanne rösten? Sakrileg - ich wage es, einen einfachen und schnellen Kartoffel-Knipp-Auflauf in die Röhre zu schieben. Kartoffeln waschen und schälen. Etwa 10 Minuten halbgar kochen, dann erkalten lassen. Inzwischen eine Auflaufform mit dem Öl einfetten. Auf dem Öl vorsichtig etwas Salz verteilen. Die abgekühlten Kartoffeln in 5 - 8 mm starke Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben schuppenartig in die Auflaufform schichten. Die gut gekühlte Knipp-Rolle von der Verpackung befreien und in 5 - 6 mm starke Scheiben schneiden. Knipp schuppenartig auf den Kartoffeln verteilen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze auf zweiter oder dritter Schiene auf einen Rost im Backofen stellen. Backdauer 40 - 50 Minuten, je nach gewünschter Bräunung. Guter Knipp ist sehr fett, das Fett sollte ausschmelzen und die Kartoffeln wunderbar aromatisieren. Der Knipp röstet dabei von oben an und entwickelt wunderbare Aromen. Stippgrütze, Bremer Knipp, Hackgrütze | Deutsche-Delikatessen.de. Vor Verzehr ggf. den Knipp noch mit etwas abgeschöpftem Fett "anfeuchten".

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Kartoffeln in Salzwasser kochen und danach abgießen und pellen. Die Kartoffeln in Mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Fett in einer beschichteten großen Pfanne erhitzen und die Katoffeln nach und nach gar brutzeln und in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln ebenfalls in der Pfanne braten und zu den Kartoffeln geben. Das Knipp in der Pfanne auflösen und braten mit Pfeffer und Salz abschmecken. Diie Zwiebeln und die Kartoffeln dazugeben und unterheben. Abschmecken und dann genießen. Das ist ein sehr gehaltvolles Gericht und nachdem Essen ein Gläschen Schnaps zu trinken, hilft der Verdaung sehr. INFO: Knipp ist so eine Art gekochte Grützwurst. Knipp mit bratkartoffeln facebook. gibt es in Norddeutschland. Hier in Süden Deutschlands, habe ich es noch nicht gefunden. Ist sehr würzig, unheimlich fettig. aber absolut lecker. Man kann das Knipp auch einfach auf eine Scheibe Brot essen, wenn es gebraten ist. Schmeckt echt klasse.... :-)

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@ Anikó: Das mit dem "komisch da oben" kommentiere ich jetzt nicht. ;-)

@ Torwen: Stimmt, Haggis wollte ich auch schon immer mal probieren! Rustikaler geht es kaum. Grützwurst, wir reden hier von der gleichen Sache, die regional unterschiedlich genannt wird, aus der Nähe. Ich kenne das aus Bremen und aus Niedersachsen in Richtung Hamburg als Knipp. Vorne die Bratkartoffeln, im Hintergrund das Knipp. Das Knipp zerfällt beim Braten in der Pfanne. Kross gebratener Knipp mit frischem Grünkohl und Bratkartoffeln | Sonstige Kochrezepte Forum | Chefkoch.de. Die Pfanne läuft auf der größten Herdplatte auf Vollgas. Zwischenzeitlich schnell noch eine halbe Gurke in dünne Scheiben hobeln. Hier zerfällt das Knipp dann beim Braten. Sieht im ersten Moment aus, wie in die Pfanne gekotzt und da hilft es wirklich nur das ordentlich zu bräunen, oder er stellt sich der Effekt ein, der mich bis heute verfolgt hat, dass man es nicht essen möchte. Die Bratkartoffeln machen auch schon einen schlanken Fuß, mit schönen Röstaromen. Das Knipp bräunt auch schon ganz ordentlich und muss immer weiter gewendet werden.

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Das ist ganz einfacher Gurkensalat, aber eben frisch und lecker und dem Rest des Gerichts angemessen. Der muss quasi so sein und braucht nicht mehr Chichi. Jetzt kommt das Essen auf den Tisch. Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und auch da noch frischen Schnittlauch einstreuen. Wer nicht frisch hat, nimmt eben getrockneten. Die zweite Zwiebel in Ringe schneiden und als Deko für den Teller zu nehmen. Knipp mit bratkartoffeln den. Das ist die klassische Anrichte, wie man das an normalen Tagen bei einem Hauptgericht machen würde. O. k, vielleicht würde man dann auf dem Teller auch noch irgendwelche Fettspritzer sehen und alles würde eher Kreuz und quer liegen, aber ich versuche Euch das ja als ein leckeres Gericht zu zeigen, damit Ihr Interesse daran bekommt. Könnt Ihr sehen, wie schön das Knipp gebräunt ist? Das Knipp ist super knusprig und toll zu den ebenfalls krossen Bratkartoffeln. Die rohen Zwiebelringe sind ein super Kontrast zu dem doch recht deftigen Essen. Aus optischen Gründen, habe ich noch frische Petersilie darauf drapiert.

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