Diese himmlisch leckeren Teigtaschen sind ganz schnell gemacht und sind eine prima Valentinstagsidee. Die aromatische Erdbeermarmelade passt wunderbar zum knusprigem Blätterteig. 1 p. Blätterteig, frischer Teig, ca. 275 g 80-100 g Erdbeermarmelade 1 Ei 6-8 Erdbeeren, frisch, zum Garnieren Den Ofen auf 180°C aufheizen. Den Blätterteig ausrollen und Herzen ausstechen. Auf eine Hälfte der ausgestochenen Herzen ( die Herzböden) jeweils einen Esslöffel Erdbeermarmelade geben. Das Ei verquirlen und den Rand des Teiges bepinseln. Die Mitte der Herz Deckel einkreuzen oder ein Herz reinschneiden. Die Herzdeckel auf die mit Marmelade bestrichenen Teigtaschen auflegen. Die Ränder fest andrücken oder mit einer Gabel zusammendrücken. Erdbeertorte - Schnelles Abendessen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Herz Teigtaschen darauf legen. Mit dem Ei bepinseln. Die Teigtaschen 12-15 Minuten bei 180°C backen. Das Gebäck zum Valentinstag oder Muttertag verschenken. Zu den Erdbeer Teigtaschen passt prima eine Vanillesauce oder Vanilleeis.
Guten Tag, darf ich vorstellen: Erdbeer-Cheesecake Tartes aus Blätterteig. Hatte gestern Cheesecake-Hunger, irgendwas mit Erdbeeren wäre toll, aber mit weniger notwendiger Geduld. Denn akuter Kuchenhunger ruft manchmal nach schnellen Varianten. Ähnlich wie meine Apfel- oder Rhabarbertartes aus Blätterteig sind sie im Nu gebacken, nur verwende ich hier keine Mandel-Frangipane-Füllung sondern eine Frischkäse-Mixtur, die wunderbar an Cheesecake erinnert. Blätterteig mit erdbeeren und quark videos. Was macht die Erdbeer-Cheesecake Tartes aus Blätterteig so besonders? Sie sind ruckzuck gebacken, man benötigt nur wenige Zutaten und wer seinen Frischkäse rechtzeitig aus der Kühlung genommen hatte (er muß unbedingt raumtemperiert sein), kann die Tartes in rund 35 Minuten auf seinem Teller haben und genießen. Rezept für Erdbeer-Cheesecake Tartes aus Blätterteig Zutaten (für 8 Stück): Hinweis: Die Tartelettes sollten am besten am Tag des Verzehrs gebacken werden. Der Blätterteig könnte sonst durch Füllung und Beeren etwas aufgeweicht werden und seine Knusprigkeit einbüßen.
Und jetzt: Nichts wie ran ans Erdbeerkuchen backen! Brigitte
225g Frischkäse, natur Doppelrahmstufe, unbedingt raumtemperiert, also bitte schon ca. 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlfach) 1 Ei (Gr. M), verquirlt 200g frische Erdbeeren, reif aber am besten nicht schon vor dem Backen allzu weich 2 TL Speisestärke 3 EL Zucker 1 EL Bourbon-Vanillezucker Mandelblättchen (optional) Zubereitung: Den Frischkäse – ich sag es nur vorsichtshalber noch mal – rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Denn: Würde er kühlschrankkalt gerührt, würde er sehr wahrscheinlich eine unschöne Konsistenz annehmen. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier versehen. Nun die Blätterteigrolle aus dem Kühlschrank nehmen und je nach Packungsanleitung sofort ausrollen oder noch ein paar Minuten warten. Ich warte hier stets gerne etwas, denn kalt könnte der Teig etwas reißen, wenn er entblättert wird. Folgend den Teig dann in 8 Rechtecke schneiden und auf dem Backblech platzieren. Erdbeerkissen – schnell gemacht und einfach lecker – Rezepedia.com. Wichtig sind klare und scharfe Kanten, deswegen teile ich den Teig am liebsten mit einem solchen Pizzaschneider * Werbelink.
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