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Heute habe ich unser gestriges Abendessen für euch auf dem Blog: Chinesischer Gemüse-Bratreis mit Ei. Am Mittag hab ich plötzlich große Lust auf chinesischen Bratreis mit Gemüse und Ei bekommen und das musste dann am Abend natürlich in Tat umgesetzt werden. Auf dem Heimweg habe ich noch schnell etwas Gemüse eingekauft, der Rest befand sich schon zu Hause im Kühl- bzw. Vorratsschrank. Bratreis ist eigentlich wirklich praktisch, denn wer einen gut sortierten Vorratsschrank hat, kann ihn fast jederzeit zubereiten. Zu Hause angekommen habe ich dann gleich den Basmatireis gekocht, denn der sollte für Bratreis am besten vom Vortag sein. Zur Not funktioniert es aber auch mit Reis, der nur einige Stunden zuvor gekocht und dann abgekühlt wurde. Chinesischer bratreis mit ei der. Und weil ich dann sowieso schon in der Küche stand, habe ich gleich noch Zucchini, Paprika und Möhren in feine Würfel bzw. Streifen geschnitten, damit ich am Abend blitzschnell den Bratreis fertig zubereiten konnte. Ich lege euch dieses Bratreis-Rezept wirklich sehr ans Herz, denn es schmeckt (meiner Meinung) nach deutlich besser als der teilweise pappige Bratreis, den man beim China-Imbiss bekommt.
Nach Belieben salzen. Reis 10 Minuten einweichen lassen. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen. Reis in den Reiskocher geben. Reis waschen. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Anschließend den Reis in den Innentopf geben. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig. Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben. Chinesischer bratreis mit ei online. Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für ca. 11 Minuten in die Mikrowelle stellen. Wasser dazugeben. 1. 5 TL Salz dazugeben. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen. Reis 5 Minuten kochen lassen, dabei mehrfach umrühren. Reis vom Herd nehmen und Wasser abgießen. Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und den Reis draufkippen.
Rezeptautor: Satsuki Chāhan (チャーハン oder 炒飯) ist ein ursprünglich aus China stammendes... weiterlesen Chāhan (チャーハン oder 炒飯) ist ein ursprünglich aus China stammendes Gericht, das aber auch in Japan sehr beliebt ist und aus gebratenem Reis mit ursprünglich Schweinebauch (Chāshu), Gemüse und Ei besteht - wobei Fleisch und Gemüse variieren können. Weniger anzeigen 200 g Jasmin Reis Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et 300 ml ml Wasser 50 - 100 g g Gemüse nach Wahl 50 g g Schinkenwürfel (oder Chāshu) 2 Eier Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 EL EL Sake 1 - 2 EL Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi Salz Traditionelles Salz aus Halle Pfeffer Zubereitung Bereite zu Kochtopf Reiskocher Mikrowelle Dämpfer Reis in einen Kochtopf geben. Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Chinesischer Bratreis mit Ei, Hühnerfleisch und Gemüse - Rezept | Rezept | Hühnerfleisch, Gebratener reis, Rezepte. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Wasser dazugeben.
Tipp/Hinweis: 2. Die Möhren mit dem Sparschäler schälen, die Enden abschneiden, waschen, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Messer in dekorative Möhrenblütenscheiben ( 2 - 3 mm dick) schneiden. Der Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge ist eine Neuheit unter den vielen Küchenhelfern, den man seit Januar 2012 kaufen kann. Chinesischer Reis mit Ei Rezept | Glassde.com. Rezept bewerten: 4, 94 von 5 Sternen bei 18 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Beschreibung Ein typisches Essen zur Verwertung von gekochten Reis, der übrig ist. Aber sehr lecker und beliebt. Zutaten 500 Gramm Reis (gekocht, vom Vortag) 1⁄2 Bund Frühlingszwiebeln 100 Gramm Erbsen (tiefgekühlt oder frisch) 1 Esslöffel Sojasauce (hell) Anleitung Die Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Ringe scheiden. Die Möhren schälen und in steichholzgroße Stifte schneiden. Die Paprikaschote entkernen und in Streifen schneiden. Den Kochschinken in Streifen schneiden. Das Öl in der Pfanne oder im Wok erhitzen. Chinesischer Gemüse-Bratreis. Die Frühlingszwiebeln, Möhren und Schinkenstreifen anbraten. Alles an den Rand der Pfanne oder des Woks schieben. Das Ei verquirlen und in das heiße Öl geben und unter ständigem Rühren stocken lassen, bis sich kleine Eikrümel gebildet haben. Den Reis und die Paprika hinzufügen alles durchmischen und 3-4 Minuten braten. Zuletzt die Erbsen hineingeben und weitere 2 Minuten braten. Alles mit Sojasauce und Salz abschmecken. Bemerkungen Man kann dieses Gericht gut mit weiteren Gemüse- und Fleischsorten variieren.
Knoblauchzehen abziehen und fein hacken, Ingwer ggf. schälen und ebenfalls fein hacken. Etwas Erdnussöl im Wok erhitzen, Möhren und Paprika unter Rühren ca. 3 Minuten bei mittlerer bis starker Hitze anbraten. Zucchini, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weitere 3 Minuten mit braten. Frühlingszwiebeln, Gartenerbsen und Ingwer dazugeben, alles gut umrühren und ca. 1 Minute anbraten. Evtl. etwas Erdnussöl hinzugeben, damit nichts am Wok anklebt. Nun den Basmatireis dazugeben, gut unterrühren und alles ca. Chinesischer bratreis mit ei.cesi. 5 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten, dabei immer wieder umrühren. Den Herd ausschalten, Eier verquirlen, über den Reis geben und unter Rühren ca. 30 Sekunden anbraten. Den Wok vom Herd nehmen und den Bratreis kräftig mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Tipp Anstelle des frischen Ingwers kann man auch Gari, den eingelegten Ingwer verwenden. Dieser wird traditionell zu Sushi serviert, schmeckt aber fein gehackt auch super lecker in asiatischen Gerichten wie Currys, Bratreis oder gebratenen Nudeln.