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Für eine deftige Note sorgen Lauch, Porree oder Rosenkohl. Abrunden lassen sich die würzigen Suppen gut mit Rahm, Sahne oder Schmelzkäse. Im Rezept für die Käse-Lauch-Hack-Suppe kommt Creme fraîche als cremige Komponente zum Einsatz. Einen frischen Charakter weisen Rezepte für Suppen mit Hackfleisch und Gurke auf, fruchtig wird es mit Tomaten. Deftige suppe mit fleisch 2020. In unserer Gemüsesuppe mit Hackfleisch köcheln frische Tomaten, Sie können aber auch die Dosenvariante verwenden. Mit Nudeln oder Reis als Einlage hält eine Tomaten-Hackfleisch-Suppe lange satt. Welches Hackfleisch für die Suppe? Die Einlagen lassen sich ganz nach Geschmack mit Rinderhack, Schweinehack oder gemischtem Hack zubereiten. Für Gerichte mit etwas weniger Fett können Sie auch das magere Tatar vom Rind verwenden anstatt "normales" Rinderhackfleisch. Für orientalische Rezepte findet oft Lammhack Verwendung: Das würzige Fleisch passt gut zu den übrigen Einlagen, die aus Linsen, Bohnen, Bulgur oder Kichererbsen bestehen. Joghurt, Minze und Zitronensaft verleihen diesen Suppen einen frischen Charakter.