Die Eifel ist Vulkanlandschaft, durchzogen von dichten Wäldern, Kratern und Mooren, mit steinigen Böden und Witterungsbedingungen, die dem Landstrich den Beinamen "Sibirien Deutschlands" eingebracht haben. In der Tat, ganz Deutschland schwitzt während unseres Besuches, aber in der Eifel ist es bedeckt, gerade mal 22 Grad und morgens sogar november-neblig. Nicht viel los in dieser Region, also ziehen die Jungen weg. Sandra Wimmeler, Denis Lönnendonker, Tobias Schwoll und Rebecca Mertes nicht. Die vier Freunde erfüllten sich in ihrer Heimat einen Traum – ein eigener Hof, ein selbstbestimmtes Leben. Inzwischen gehört auch ein Gin dazu: Windspiel Premium Dry Gin aus Eifeler Kartoffeln. Autor Sabine Ruhland, Dirk Vangerow, Fotos ©foodhunter Anders als die undurchdringliche Landschaft und die steinig-lehmigen Böden, zeigt sich Windspiel Gin mit seidiger Weichheit, elegant, lässt feine Aromen auf der Zunge tanzen. Gin aus kartoffeln 2020. "Was den Windspiel Premium Dry Gin so besonders macht, ist die dritte Destillation.
Übrigens: Der Name Windspiel geht auf Friedrich den Großen zurück, der Mitte des 18. Jahrhunderts für die Verbreitung der Kartoffel als Grundnahrungsmittel in Deutschland mitverantwortlich war. Er war absoluter Fan der Hunderasse Italienisches Windspiel – deshalb auch die Hundesilhouette im Logo. Gin aus Kartoffeln – Windspiel – Der Getränkeblog. Sicher wäre er auch absolut begeistert davon, welche feinen Genüsse inzwischen aus der Kartoffel entstehen! Mehr über Friedrich den Großen erfahrt ihr in unserem Blogbeitrag! Mehr über Windspiel findet Ihr auf der Website der Windspiel Manufaktur. Alle Bilder: © Windspiel Manufaktur GmbH
normal (0) Graved Lachs auf Rösti mit Meerrettichcreme, dazu Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 14. 21 70 Min. normal (0) Wildschweinbraten mit Maroni - Nuss - Bällchen Auberginenpfanne Fletchers "Aeibier" "Aeibier" (Eierbier) ist eine westfriesische Spezialität, die vor allem gerne im Winter getrunken wird. Achims gebeizte Frischlingskeule à la Papa 45 Min. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Gin aus kartoffeln online. Spinat - Kartoffeltaschen Energy Balls mit Erdnussbutter Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Veganer Maultaschenburger Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Bacon-Käse-Muffins Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Die Kräuterspirituose mit dem eher niedrigen Alkoholgehalt eignet sich beispielsweise als Digestif. Apropos Kartoffeln: Auch der mehrfach destillierte, vielfältig mixbare Windspiel Barrel Aged Potato Vodka nutzt sie als Grundlage für das alkoholische Destillat und wirkt feinwürzig sowie angenehm mild. Der Gin aus Kartoffeln – CarpeGusta. Entdecken Sie die Vielfalt unseres Angebots und lassen Sie sich die Genusspakete sowie die Accessoires & Geschenke nicht entgehen! Die perfekt aufeinander abgestimmten Spirituosen-Sets aber auch unsere raffinierten Trüffel eignen sich sowohl für Einsteiger als auch für Kenner.
Bei den übrigen Zutaten für die Aromatisierung, darf der Hersteller seiner Kreativität freien Lauf lassen. Die Botanicals genannten, pflanzlichen Komponenten umfassen traditionell Zitrusfrüchte (oft die Schalen von Zitronen und Orangen), Kräuter, Gewürze, Wurzeln und Blumen, wobei der Fantasie kaum Grenzen gesetzt sind und theoretisch mehr als 120 Botanicals infrage kommen, die es den Brennereien ermöglicht die verschiedensten Profile zu erzeugen. Häufig verwendete Aromastoffe aus der Natur sind unter anderem Koriander, Angelikawurzel, Iriswurzel, Lakritz, Zimt, Cassia-Rinde, Anis oder Sternanis, Pfeffer, Muskatnuss oder Ingwer. Gin aus kartoffeln 2. Aber auch Blütenblätter, Gemüse oder andere natürliche Zutaten finden ihren Weg in die Wacholderspirituose. Die Zusammensetzung der Komponenten sowie die Art des Brennens entscheiden über das Endergebnis. Sucht man Filler, um mit Gin Mixgetränke zu kreieren, gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten. Pakete & Sets zum Probieren oder Verschenken finden Sie in unserem Shop.
Denn aus botanischer Sicht gehört der Wacholder zu den Nadelbäumen oder -sträuchern. Botanicals: von A(pfelminze) bis Z(itrone) Und welche Botanicals eignen sich nun besonders für den Gin? Erst einmal natürlich solche, die gut zum Wacholder passen: Vier Moleküle ergeben in Kombination seinen charakteristischen Geschmack, ihre Aromen erinnern unter anderem an Pfeffer, Zitrusfrüchte und Harz. Einige Botanicals, die damit harmonieren, sind in vielen Gins zu finden, beispielsweise Kardamom, Koriander, Muskat, Mandel, Süßholz, Engelwurz sowie Zitronen- und Orangenschalen. Hersteller:innen, die mit ungewöhnlichen Botanicals aufwarten, reduzieren dafür das Wacholder-Aroma. *Detaillierte Informationen zu Leistungen, insbesondere zu Ausschlüssen, kannst du den jeweiligen Bedingungen des Kartenproduktes entnehmen. Gin Und Kartoffeln Rezepte | Chefkoch. Den Trend zu exotischen Botanicals befeuern kreative Hersteller:innen in aller Welt: Sie setzen auf Zutaten aus ihrer Region. So wird der bayerische Bavarka Gin mit Botanicals wie Hopfen, Heublumen und Fenchelsamen verfeinert, der finnische Kyrö Gin mit Birkenblättern und Sanddorn, der Lark's Godfather Gin mit tasmanischen Pfefferbeeren.
Der Markenname stammt übrigens im Ursprung von der italienischen Windhunderasse "Windspiel" ab, die es auch schon Friedrich II. angetan hatte. Auf zahlreichen Darstellungen konnte man den Preußenkönig mit seinen Windhunden sehen. So ist es kein Wunder, dass das Trio hier eine perfekte Allegorie zu ihrem Produkt gefunden hatte. Daher ziert nicht nur der einschlägige Markenname das Etikett der Flaschen, sondern auch die Silhouette eines Windhundes. Die Herstellung des Kartoffel-Gins Die eigens angebauten Kartoffeln werden umfangreich gewaschen und von überschüssigem Erdreich gesäubert. Anschließend werden die Kartoffeln sehr fein gemahlen, denn nur so kann aus ihnen ausreichend Alkohol gewonnen werden. Anschließend wird Wasser hinzugesetzt, sodass ein zäher Brei entsteht – die Maische. Diese wird anschließend erhitzt, damit potenzielle Keime abgetötet werden und sich die Stärke in Zucker umwandeln kann. Durch den Zusatz von Hefe beginnt schließlich der Gärprozess und somit die Umwandlung in Kartoffelalkohol.
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