normal 3, 6/5 (3) Spaghetti - Kuchen 20 Min. simpel 3, 6/5 (8) Zwiebelkuchen à la Anja 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Gemüsereibekuchen einfach, schnell und vegetarisch 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Hackfleischkuchen heiß und kalt ein Gaumenschmaus 30 Min. normal 3, 2/5 (3) Kartoffelkuchen mit Mozzarella 20 Min. 33 Italienische kuchen-Ideen | lecker, essen und trinken, rezepte. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Eier Benedict Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Bacon-Käse-Muffins Bunte Maultaschen-Pfanne
Dieses mal geht es um Länder-Rezepte, Ich habe mich für Italien entschieden. Weitere Rezept von Ländern der Mitblogger verlinke ich Euch am Ende vom Beitrag. Zubereitung Torta Della Nonna Für den Kuchen muss man etwas Zeit einplanen bevor er in den Backofen darf. Als erstes habe ich die Zutaten für den Teig in eine Schüssel gegeben und alles mit der Hand zu einem Teig geknetet. Nun wird er zu einer Kugel geformt. Der Teig muss danach in Frischhaltefolie gewickelt werden und für 1 Std. in den Kühlschrank. Die Füllung In der Zeit wo der Teig im Kühlschrank ruht habe ich die Füllung für die Torta Della Nonna gemacht, dafür habe ich Milch mit dem Mark einer halben Vanilleschote und der ausgekratzten Schote kurz aufgekocht und 10 Minuten ziehen gelassen, danach dann die Vanilleschote aus der Milch wieder entfernt. Nun wird Eigelb mit Zucker schaumig gerührt und etwas von der Vanillemilch zur Ei/Zuckermasse geben und verrührt über diese Masse wird anschließend etwas Mehl und Speisestärke gesiebt und mit dem Abrieb einer Zitronenschale verrührt.
Butter und Mehl verhindern, dass der Teig an der Form festklebt. Für den nächsten Schritt zuerst die trockenen Zutaten mit einem Kochlöffel gut miteinander verrühren. Dafür 100 g Mehl, 150 – 200 g Zucker, eine Packung Vanillezucker sowie eine halbe Packung Backpulver in eine große Rührschüssel geben und vermischen. Daraufhin zwei mittelgroße Eier, die zerlassene Butter und 100 ml Milch zur trockenen Masse geben. Diese Masse mit einem großen Schneebesen kräftig verrühren bis keine Mehlklümpchen mehr zu sehen sind. Der Einsatz einer Küchenmaschine oder eines Handrührgeräts ist nicht notwendig, denn die jeweiligen Zutaten können hervorragend per Hand vermengt werden. Sobald ein homogener Teig entstanden ist, werden die dünn geschnittenen Apfelstücke mit einem Kochlöffel vorsichtig unter die Masse gehoben. Den fertigen Teig gleichmäßig auf der eingefetteten, mehlbestäubten Backform verteilen. Der toskanische Apfelkuchen benötigt in der Regel 45 Minuten Backzeit. Jedoch kann die Zeit je nach Backofenstärke leicht variieren.
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