Für eine Quiche braucht ihr: Für den Teig: - 250g Mehl - 125g Butter - 1 großes Ei - ½ TL Salz Für den Belag: - 500g Kürbisfleisch vom Hokkaidokürbis (entkernt, ungeschält) - 35g getrocknete Tomaten in Öl - 2 Knoblauchzehen - 1 Zwiebel - 1 Chilischote - Frischen Pfeffer - 3 Eier - 200g Schlagsahne - Etwas frischer Rosmarin - 200g Schafskäse - Einige Scheiben mageren Speck Zubereitung: 1. Aus Mehl, Butter, Ei und Salz einen Mürbeteig herstellen und mindestens 30 min kühl ruhen lassen. 2. Eine Springform mit dem Teig auslegen, dabei einen Rand von 2 cm formen. 3. Für den Belag das Kürbisfleisch in 1 cm große Würfel schneiden. 4. Die abgetropften Tomaten in Streifen schneiden. 5. Das Tomatenöl in eine Pfanne geben und die gehackte Zwiebel, die gehackte Chilischote, den zerdrückten Knoblauch und die Tomatenstreifen zugeben und 3 Min dünsten. 6. Kürbiswürfel dazugeben und etwa 5 bis 6 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas abkühlen lassen. 7. Quiche mit Schafskäse und Kürbis - Rezept - kochbar.de. Inzwischen Eier und Sahne verquirlen und die Rosmarin- und Thymianblättchen unterheben.
Die Walnusskerne im (Werbelink) Blitzhacker ( *) oder von Hand stückig hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anrösten. Rote Bete und Schafskäse würfeln. Dann 1 Handvoll Kürbiswürfel zusammen mit den Eiern und der Sahne mit dem (Werbelink) Zauberstab ( *) mixen. ⅔ der Masse in den vorgebackenen Boden geben, die restlichen Kürbiswürfel und die übrigen Zutaten darin verteilen und den Rest der Ei-Sahne-Kürbismischung darübergeben. Die Kürbisquiche für 30-35 Minuten bei 190°C Ober-/Unterhitze backen, bis die Masse gestockt und schön aufgegangen ist. Kürbisquiche mit Roter Beete und Walnüssen - So nach Gefühl. Die Quiche etwas abkühlen lassen und mit einem grünen Salat und einem Glas Weißwein genießen - der ist ja ohnehin schon vom Teigmachen offen. Die Kalorienangaben stammen von. Angaben ohne Gewähr. Keyword braucht Zeit, einfach, Herbst, Winter Gefällt dir mein Blog? Dann spendier' mir doch einen Kaffee! Als kleine Anerkennung. (Schieberegler einstellen und auf den Einkaufswagen klicken, dann wirst du zu Paypal weitergeleitet) Leser-Interaktionen
Da mir beim letzten Einkauf irgendwie ein Hokkaido-Kürbis in den Korb gerutscht war, bot sich nun Gelegenheit, das Rezept gleich mal auszuprobieren. Wer lieber klassischen Mürbeteig mag Die Kommentare hier zeigen, dass manche mit dem Ducasse-Teig Probleme haben. Wer auf Nummer Sicher gehen möchte, kann daher auch beim klassischen Mürbeteig bleiben: 300g Mehl 150g kalte Butter 60ml eiskaltes Wasser eine Prise Salz Alle Zutaten nur so lange miteinander verkneten, bis der Teig glatt ist und Bindung hat. Mürbeteig sollte immer so wenig wie möglich geknetet werden. Das liegt an den Proteinen im Mehl, die durch das Kneten langgezogen werden. Dadurch wird der Teig elastisch. Das ist toll für Pizza oder Strudelteig, doch wir wollen ihn hier mürbe haben. Daher lasst das mit dem Kneten sein! Kürbis quiche mit schafskäse den. Kürbis ist nicht gleich Kürbis Der Hokkaido-Kürbis ist der Verbraucherfreundliche unter den Kürbissen: Er muss nicht geschält werden, da seine Schale dünn und essbar ist. Außerdem erreicht er in der Regel Größen, die einem zwei- bis vier Personen Haushalt angemessen sind.
35 Minuten backen, der Teig sollte gebräunt sein. Mit Sauerrahm oder Schafsjoghurt servieren. Kürbis
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