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Gut umrühren, bis alle Blumenkohlröschen mit Teig bedeckt sind. Den Blumenkohl auf das vorbereitete Backblech geben und ca. 20 Minuten im Backofen backen. Bratpfanne: Öl (oder Wasser) in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Pfefferkörner hinzufügen. 1 Minute anbraten, dabei häufig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Anschließend Paprika dazugeben und mit geschlossenem Deckel weitere 5-6 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen (ich habe noch zusätzlich 1 EL verwendet). Soße: In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. In einer mittelgroßen Schüssel Wasser, Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup, Maisstärke, geräuchertes Paprikapulver und Cayennepfeffer mit einem Schneebesen vermengen. Die Mischung in die Pfanne gießen. Zum Kochen bringen und 1 Minute bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Blumenkohlröschen dazugeben und umrühren bis alle Röschen mit Soße bedekt sind. Zurück auf das Backblech geben und weitere 10-15 Minuten backen, wenn der Blumenkohl knusprig sein soll ODER sofort genießen.
Mitglied seit 24. 2007 4. 071 Beiträge (ø0, 73/Tag) Hi Biggi, Dein Sößchen ist nach unserem Geschmack. Danke auch jetzt noch dafür! Bisou sorci Zitieren & Antworten
Knoblauch kann man, je nach eigenem Wunsch, auch noch zu geben. Die Soße kannst du vorbereiten und kühl aufbewahren und beim Kochen einfach dazu geben.
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