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July 2, 2024, 4:32 am

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Es ist nicht nur sehr einfach in der Vorbereitung, sondern geht auch ziemlich schnell. Sobald die Vorbereitungen erledigt sind, macht der Backofen die restliche Arbeit und du kannst dich entspannt zurücklehnen und dich auf das leckere Essen freuen. 🙂 Das Ofen-Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse in Tomatensoße ist sehr abwechslungsreich, denn du kannst es ganz nach deinen Vorlieben abwandeln. So kannst du das Gemüse verwenden, das du gerade da hast oder auf das du besonders große Lust hast. Kartoffeln mit tomaten im ofen 1. Du kannst auch die Tomatensoße durch Hühnerbrühe ersetzen und hast so auch wieder ein total neues Gericht. Bei wie viel Grad wird Hähnchen im Backofen gegart? Das Hähnchen sollte bei einer Temperatur von 190 – 200 Grad Ober- und Unterhitze auf mittlerem Einschub gegart werden. Es ist dann gar, wenn die Kerntemperatur mindestens 70 Grad beträgt. Natürlich kannst du das Hähnchen auch ein bisschen langer garen. Ich mag mein Hähnchen gerne fest und knusprig und deswegen lasse ich es grundsätzlich einfach etwas länger im Backofen 🙂 Tipp Super praktisch ist ein digitales Fleischthermometer, das du für wenig Geld bei Amazon* bekommst.

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Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Möhre in Schieben schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Paprika würfeln und Tomaten halbieren. Die Hälfte vom Öl in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschen knusprig anbraten. Dann herausnehmen. Nochmal Öl in die Pfanne geben. Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Brokkoli und Paprika zugeben und 5 Minuten braten. Tomaten: gesund und arm an Kalorien | gesundheit.de. Sahne und Gemüsebrühe einrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Kalorien: 451 kcal | Kohlenhydrate: 56 g | Eiweiß: 19 g | Fett: 19 g

Restliche 3 Esslöffel Olivenöl über die Tomaten geben. Die Tomatenkartoffeln im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben und während ca. 20 Minuten backen. Inzwischen die Lammracks mit dem grobkörnigen Senf einstreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin- und Thymianzweige darüber legen. Nach 20 Minuten Backzeit der Tomatenkartoffeln die Lammracks darauf legen und einschieben 17 (medium) – 20 Minuten (noch gerade rosa) backen. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, in Folie einwickeln und ca. Kartoffeln mit tomaten im ofen 2. 5 Minuten stehen lassen, damit sich der Fleischsaft verteilen kann. Lammracks in Scheiben schneiden. Tomatenkartoffeln auf die vorgewärmten Teller verteilen und die Racks darauf legen. Mit etwas Bratenjus beträufeln. Sofort servieren. Rezept als PDF – Lammrack mit gebackenen Tomaten

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