Discussion: Suche Beilage und Vorspeise zu Schweinefilet (zu alt für eine Antwort) Hallo Mampfer, wir bekommen Besuch. Da wollte ich Mariniertes Schweinefilet im Blätterteigmantel kochen. (REZ unten). Das REZ ist von Lafer. Er rät zu Rotkohl als Beilage. Eine "Sättigungsbeilage" gibt er nicht an - vermutlich, weil das Filet schon in Blätterteig gewickelt ist. Nun fürchte ich aber, dass die Gäste noch was Richtiges erwarten. Schlicht Salzkartoffeln (ne, oder? ), Reis, Nudeln, Couscous, Baguette? Blätterteig gemüse beilage | EAT SMARTER. Was schlagt Ihr vor. Zweites Problem: Was wäre eine schöne Vorspeise? Nicht erlaubt: Fisch, Schalentiere, Innereien. ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0. 98 Titel: Mariniertes Schweinefilet im Blätterteigmantel Kategorien: Fleisch Menge: 1 Rezept Für 4 Personen 80 ml Öl Grob geschroteter schwarzer Pfeffer 1 Limette; die abgeriebene Schale 500 Gramm Schweinefilet (Mittelstücke) 250 Gramm Blätterteig (TK) Salz, 150 Gramm Pflaumenmus 3 Eigelb (Kl. 3) 1-2 Essl. Semmelbrösel Mehl zum Bearbeiten 80 Gramm Geräucherter Schinken (in dünnen Scheiben) ============================== QUELLE ============================== essen & trinken 2/98 Erfasst *RK* 02.
Beitrag #5 Nur wirst du dich schwer tun, darauf ein kleines Sößchen zu fabrizieren. Deshalb empfehle ich aus Schweineknochen oder Spareribs eine Soße anzusetzten. Sollte auf jeden Fall aus Schwein sein. Und die Beilagen von SMS find ich ganz gut dazu. Wobei MIR ein Feldsalat dazu reichen würde. Du kannst das Schweinefilet auch mit gewürztem Kalbsbrät und geräucherten Bauchfleischstreifen (Frühstücksspeck) umwickeln und bei 150 Grad 25 Minuten backen. Dann ist das S-Filet schön rosa. Und dazu Kroketten, Soße und Feldsalat. Beilage zu Filet in Blätterteig? Beitrag #6 ich würde eine joghurt-kräutersauce dazu machen. oder eine sauce tartar. die werd ich heuer ausprobieren, mit selbstgemachter mayo, mal schaun wie das wird;-) Beilage zu Filet in Blätterteig? Beitrag #7 Och, Catz, bist so lieb und verrätst du mir die Rezept von diesen Saucen? Beilage zu Filet in Blätterteig? Beilage Filet Blätterteig Rezepte | Chefkoch. Beitrag #8 phu rosa, damit überforderst du mich ein wenig. ich "schüttel" die immer aus dem ärmel. aber ich machs immer ungefähr so: 1:1 joghurt und sauerrahm, cremig verrühren, salzen, evtl.
1 g | Fett: 22. 1 g Auf jeden Fall genießt die Familie ein abwechslungsreiches und schmackhaftes Essen mit einer feinen Orangennote. Guten Appetit
2, 33/5 (1) Blätterteigrolle mit bunter Gemüsefüllung Hauptgericht oder Beilage - und als Blätterteiggebäck auch kalt sehr lecker. 20 Min. normal 4, 27/5 (83) Griechische Blätterteig-Spinat-Taschen Spanakotiropita 30 Min. normal 4, 52/5 (31) Laugencroissants 8 leckere Croissants aus Hefe-Blätterteig 40 Min. normal 4, 47/5 (36) Kartoffelstrudel Beilage zu Fleischgerichten 45 Min. pfiffig 4, 36/5 (51) Gefüllte Hähnchenbrust im Schlafrock an Kräuter-Crème fraîche-Sauce mit Reis 90 Min. Filet-im-Teig-Rezepte | Swissmilk. normal 4, 36/5 (9) Herzhafter Gemüse - Schinken - Strudel 30 Min. normal 4, 35/5 (15) Tarte Provencale 30 Min. normal 4, 27/5 (9) Bärlauch - Quiche ein super schnelles Rezept, auch gut zur Resteverwertung 15 Min. simpel 4, 26/5 (41) Spinat - Feta Strudel super Beilage für Fleischgerichte oder Hauptspeise vegetarisch 10 Min. simpel 4, 25/5 (214) Pestoschnecken schnelle Knabberei 10 Min. normal 4, 19/5 (14) Birnen - Zwiebel - Törtchen eine leckere Beilage zu Wild- und Geflügelgerichten 10 Min.
Möchte vor allem die Sossen selber machen, als keine Tüten. Danke euch für Eure Antworten. Irene Und dann, was für Beilagen. Wäre Kroketten was. Aber dann hab ich ein Problem, denn im Backofen ist ja der Blätterteig, Und die Kroketten würd ich ja auch im Backofen gerne machen Ich würde in diesem Fall eine klassische Wellington-Farce machen. Auf keinen Fall eine Pilzsauce. Da wir Blauschimmel nicht so mögen, tendiere ich nach wie vor zu einer Wein-sahnesauce. Hört sich auch nicht schlecht an die Weinsahnesosse. Ist die in der Datenbank? Ich könnte auch zwei Sossen machen. und Brokkoli. Maronen passen wohl eher zu Wild. Schönen Tag euch Mitglied seit 26. Schweinefilet blätterteig beilage zu. 10. 2006 12. 478 Beiträge (ø2, 2/Tag) Moinsen, wozu brauchst Du außer Gemüse noch andere Beilagen? Du hast doch bereits den Blätterteig, der ist schon mächtig genug. Stichst Du mit Keksausstechern o. Ä. kleine Stückchen aus Blätterteig, kannst Du die auch zusammen mit dem Filet im Ofen garen. Kartoffeln, Reis oder gar Kroketten finde ich weder nötig, noch sonderlich berauschend dazu.
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