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July 4, 2024, 8:23 pm

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Mais, Erbsen und Möhren sind durch ihren süßlichen Geschmack bei uns überaus beliebt und gehen fast immer:-). Ich hatte zufällig noch etwas Gemüse übrig und konnte so perfekt Resteverwertung machen. Kartoffeln verwende ich sehr gerne in meiner Küche. Die Kartoffel ist von Natur aus ein wertvolles Grundnahrungsmittel: Sie liefert so gut wie kein Fett, enthält aber Stärke, Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Sie hält lange satt und liefern wichtige Energie. Außerdem ist sie von Natur aus glutenfrei. Egons einfache Gemüsestäbchen - Freche Freunde. Mehr BLW-Rezepte von mir Dir gefällt mein Gemüsestäbchen-Rezept? Ich probiere fast täglich neue Fingerfood-Rezepte für meinen Sohn aus. Schau bei mir auf Instagram vorbei und lass dich inspirieren! 150 g Kartoffeln 400 g TK Gemüse (Ich hatte Mais, Erbsen und Möhren) 3-4 EL Milch oder pflanzliche Alternative 3-4 EL Paniermehl Je einen Suppenteller mit Mandelmilch und mit Paniermehl richten. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln und das TK Gemüse garen.

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Es war ein warmer und langer Sommer, als mein Mann nach Deutschland kam. In unserer Stadt hatte gerade ein griechisches Restaurant mit einem urgemütlichen Biergarten eröffnet und es wurde schon bald zu unserem Lieblings-Restaurant. Das Personal war super freundlich und herzlich. Sie merkten sich gleich zu Anfang unsere Vornamen und begrüßten uns von da an immer persönlich. Und das Essen schmeckte sowieso ausgezeichnet! Das Rezept für Tsatsiki ist ganz einfach Wir gehen nach wie vor gerne in dieses Restaurant, doch inzwischen holen wir uns das griechische Flair auch ganz einfach auf die eigene Terrasse! Mit selbst gemachtem Tsatsiki und gebratenem Gemüse, stimmiger Beleuchtung und passender Musik geht das sehr gut. Der Sommer steht ja in den Startlöchern und Tsatsiki selber zu machen ist wirklich kein Hexenwerk. Gemüsestäbchen selber machen. Wenn du Tsatsiki selber machst, kannst du auch entscheiden, wie viel Knoblauch rein kommt, ob du eine Bio-Gurke und evtl. sogar dein besten Olivenöl verwendest. Am Ende schmeckst du natürlich den Unterschied!

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Heraus kamen vegane 'Tater Tots', bestehend aus eben genanntem Kreuzblütlergemüse und Kartoffeln. Brokkoli, so gerne ich ihn mag, mein Kind mag ihn nicht und wie so oft wird er ihm heute untergeschummelt. Zutaten: Für ein Blech voller veganer Tater Tots 500 g Kartoffeln 250 g Brokkoli 1 EL Olivenöl + etwas zum Einpinseln Salz für das Kartoffelwasser, den Kartoffelbrei und etwas zum Bestreuen der TTs Pfeffer, Muskatnuss, Oregano (optional) Die Kartoffeln werden geschält, in Würfel geschnitten, in einem Topf mit Salzwasser bedeckt und gekocht – ihr kennt das Verfahren. Wenn sie gar sind, gießt ihr sie ab und lasst sie etwas abkühlen. Derweil raspelt ihr den Brokkoli so klein ihr könnt. Gemüsestäbchen selber machen die. Ich habe dafür meine Küchenmaschine bemüht, da mir die Reibe etwas zu mühsam war. Backofen auf 200° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln nehmen jetzt in einer ausreichend großen Schüssel Platz und werden dort, zusammen mit Olivenöl und Salz zu Kartoffelbrei zerstampft. Jetzt schlägt die Stunde der Gewürze und Kräuter eurer Wahl.

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7. Mehl in einen 3. tiefen Teller geben, Kohlrabi-Sticks darin wenden und überschüssiges Mehl leicht abschütteln. Danach jeweils zuerst im verschlagenen Ei und dann in der Sesammischung wälzen. 8. Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kohlrabi-Sticks darin portionsweise bei mittlerer Hitze in etwa 4 Minuten rundherum goldbraun braten und mit dem Estragonquark servieren.

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