Frische Kräuter aus dem Garten sind echt etwas tolles. Wer nur Kräutermischungen aus dem Supermarkt kennt, der hat absolut etwas versäumt. Kräuter schmecken gut und sie haben viele wichtige Inhaltsstoffe. Sogar in der Medizin finden wieder mehr Kräuter ihren Einsatz. Kräuter brauchen meist nicht viel Platz. Sie gedeihen sogar auf dem Fensterbrett, auf dem Balkon ist es gar kein Problem. Nach dem Ernten müssen Sie die frischen Kräuter nicht sofort verwenden, sondern Sie können sie einfach trocknen oder einfrieren. Hier erfahren Sie, wie das gelingt! Thymian trocknen: So gelingt es - Mein schöner Garten. Wildkräuter Neben den Gartenkräutern gibt es auch noch viele Wildkräuter. Wer mit offenen Augen durch die Natur geht, kann da so allerlei finden. Nun kennt sich der "gemeine Stadtmensch" oft nicht aus in der Kräuterwelt. Dem kann ganz schnell abgeholfen werden. Man kaufe sich ein Buch mit vielen Bildern und ziehe einmal fernab von Straßen und Autoverkehr durch die Natur. Auch werden in fast jeder Stadt geführte Wanderungen zum Zweck der Wildkräutererkennung durchgeführt.
Ob an der Luft, im Dörrautomaten oder in der Mikrowelle: Thymian lässt sich auf verschiedene Arten trocknen. Beachten Sie dabei folgende Punkte: Ernten Sie die Triebe vor der Blütezeit an einem späten Vormittag. Das Kraut muss trocken sein. Trocknen Sie Thymian direkt nach der Ernte, um Aromaverlust zu vermeiden. Entfernen Sie gelbe Blätter und Schmutz, aber waschen Sie die Triebe nicht. Dauert der Trocknungsprozess zu lange, vermindert sich die Qualität. Nach dem Trocknen die Blätter vom Stiel streifen und direkt in luftdichte, lichtundurchlässige Behälter füllen. Wann wird Thymian zum Trocknen geerntet? Thymian einfrieren oder trocknen. Kräuter richtig zu trocknen, ist gar nicht so schwierig – bestimmt hat jeder für die ein oder andere Methode den richtigen Platz im Haus. Wie andere Kräuter auch, muss Thymian zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden, damit sein Aroma beim Trocknen bestmöglich konserviert wird. Am geschmackvollsten ist das mediterrane Kraut vor Beginn der Blütezeit. Je nach Sorte blüht Thymian zwischen Mai und Oktober.
Zupfen Sie die Blätter von den Stängeln und bewahren Sie diese in einem Glas auf. Achten Sie darauf, dass keine Feuchtigkeit in dieses Glas gelangt. Ansonsten erhöht sich die Gefahr von Schimmelbildung. Tipp: Möchten Sie nicht mehrere Wochen warten, bis Sie Ihren getrockneten Thymian in den Händen halten, können Sie die Trocknung beschleunigen. Legen Sie die Thymian Stängel auf ein Backblech und geben Sie dieses bei 50 Grad in den Backofen. Thymian trocknen oder einfrieren. Lassen Sie den Backofen während der gesamten Zeit einen kleinen Spalt geöffnet. Um vollständig zu trocknen, benötigt der Thymian in etwa 4 bis 6 Stunden. Zerbröseln die Blätter bei leichtem Druck in Ihren Händen, ist dieser fertig. Zupfen Sie die Blätter von den Stängeln und geben Sie diese zur Lagerung in ein Glas. Partyrezepte: Zupfbrot mit Kräutern und Käse Lesen Sie in unserem nächsten Artikel, wie Sie Thymian selber ziehen und pflegen. Aktuell viel gesucht Aktuell viel gesucht
Die Form stellst du nun in das Gefrierfach. Der Vorteil: So sind die Kräuter bereits portioniert. Getrockneten Thymian verwenden Die getrockneten Kräuter lassen sich vielseitig verwenden. Thymian ist nicht nur ein aromatisches Würzkraut – vor allem in der mediterranen Küche – sondern auch ein Heilkraut. Es eignet sich perfekt zum Würzen von Suppen, Fleisch, Kartoffel- und Pastagerichten, kann aber auch als Tee aufgekocht werden. Dieser wirkt antibakteriell, schleimlösend und entkrampfend, ist also perfekt bei Husten und Heiserkeit. Das könnte dich auch interessieren: Kräuter trocknen: Diese Methoden gibt es für verschiedene Kräuter Duschabfluss reinigen: Die besten Hausmittel gegen eine verstopfte Dusche 3 Tricks, wie du dein Zuhause schnell staubfrei bekommst Verwendete Quellen:, Du möchtest Kräuter trocknen? Da gibt es zahlreiche verschiedene Möglichkeiten. Wir stellen dir alle Methoden zum Trocknen der verschiedenen Kräuter vor. Thymian - Trocknen oder einfrieren?. Weiterlesen
Thymian benötigt außerdem wenig Pflege und wird nur selten von Schädlingen und Pflanzenkrankheiten heim gesucht. Durch seine flach wachsenden, stark verzweigenden Triebe eignet er sich hervorragend als Bodendecker für kleine Flächen. Die zahlreichen, kleinen, lila und rosafarbenen Blüten erscheinen ab Mai bis in den Spätsommer hinein und bilden durch ihren hohen Nektargehalt eine beliebte Bienenweide. Thymian ernten und aufbewahren Der geschmackliche Unterschied zwischen frisch geernteten Kräutern und solchen, aus der Tiefkühltruhe oder monatelang in der Gewürzdose getrocknet, ist frappierend. Die Ernte von Thymian und seine Lagerung sind bei diesem pflegeleichten Küchenkraut sehr einfach. Die Ernte und Aufbewahrung von Thymian ist kinderleicht, wenn Sie einige grundlegende Vorgehensweisen beachten. Der richtige Zeitpunkt der Ernte Der optimale Zeitpunkt für die Thymianernte liegt kurz vor seiner Blüte. Je nach Sorte, Standort und Wuchsbedingungen kann diese zwischen Mai bis August stattfinden.
Klassische Eisrezepte sind alles andere als langweilig! Eisrezepte ohne Eismaschine Cremiges Eis ohne Eismaschine? Mit zahlreichen unserer Eisrezepte kein Problem! Wichtig dafür ist entweder regelmäßiges Umrühren beim Einfrieren, damit sich keine groben Eiskristalle bilden, oder ein relativ hoher Fettanteil in der Masse. Gelingen eigentlich immer ohne Eismaschine: fruchtige Popsicles à la Wassereis und Nicecream. Letzteres kommt sogar ohne Zuckerzusatz daher und ist ganz einfach zuzubereiten! Rezepte für Eis am Stiel Die schnellste Möglichkeit, um Eishunger zu befriedigen, ist der Griff in den Gefrierschrank zum Eis am Stiel. Deshalb ist es keine schlechte Idee, immer welche auf Vorrat zu haben. Unsere Eisrezepte für die Stiel-Variante bieten bunten Schleck-Genuss auf die Hand. Parfait, Sorbet, Granité Diese Spezialitäten klingen nach gehobener Kochkunst, oder? Dabei kannst du sie zu Hause ganz einfach selber machen. Ein Parfait bezeichnet man auch als Halbgefrorenes und es wird ohne Rühren hergestellt.
Dementsprechend gelingen sie dir immer ohne Eismaschine. Zutaten sind Eigelb, Zucker, Geschmacksgeber und geschlagene Sahne, die zum Schluss untergehoben wird. Nicht sahnig, dafür super fruchtig kommen Sorbets in die Waffel, die aus Fruchtpüree, Saft und Zucker hergestellt und beim Einfrieren cremig gerührt werden. Ähnlich dem Sorbet ist das Granité, wobei das fertige Eis hier eine körnige Konsistenz aufweist. Eisrezepte für die Eismaschine Mit Hilfe einer Eismaschine gelingt das cremige Vergnügen besonders einfach und zuverlässig. Prinzipiell kannst du all unsere Eisrezepte mit einer Eismaschine zubereiten, ausgenommen Parfaits. Einfach die flüssige kalte Eismasse in die Maschine geben und nach Herstelleranleitung gefrieren lassen. Einen Überblick über die besten Eismaschinen findest du hier > Vegane Eisrezepte Neben zahlreichen Sorbets und Wassereissorten, die dank Fruchtgrundlage häufig vegan sind, können wir dir zum Beispiel das cremige Avocado-Eis empfehlen oder du versuchst dich an folgenden Rezepten: Noch mehr Eisrezepte, Tipps & Tricks Video-Tipp Kategorie & Tags
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