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Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Panna cotta Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 2303 kJ 550 kcal 988 236 Fett 47. 76 g 20. 50 Kohlenhydrate 24. 88 10. 68 Eiweiß 5. 48 2. 35 g
Ein Klassiker der italienischen Schlemmereien, verfeinert mit dem Aroma der Tonkabohne und einer fruchtigen Himbeer-Sauce. Dieser Nachtisch rundet jedes Dinner perfekt ab. Zubereitung 1 Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 2 Die Sahne mit dem Zucker in einen kleinen Topf geben, ¼ der Tonkabohne dazu reiben und alles unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 3 Den Topf von Herd nehmen und die Gelatine einrühren, bis auch diese sich aufgelöst hat. 4 Die Panna Cotta in kleine Förmchen füllen und vier Stunden kaltstellen. 5 Die Himbeeren pürieren und mit dem Vanillezucker süßen. 6 Um die Panna Cotta zu stürzen, die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und auf einen Teller stürzen. Mit der Himbeer-Sauce servieren. Tipp: Sollte die Panna Cotta nicht aus der Form kommen wollen, kann die Form vorsichtig in eine Schale mit heißem Wasser getaucht werden, so löst sich die Panna Cotta. Vorsicht: Es sollte kein Wasser hineinlaufen.
4 Zutaten 500 Gramm Milch 400 Gramm Sahne 110 Gramm Zucker 1 Teelöffel Vanilezucker 6 Blätter Gelatine Für die Sosse: 500 Gramm TK Himbeeren + Zucker nach Geschmack (ich habe 150 gramm genommen! ) 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Die Gelatine in Kaltes Wasser geben zum einweichen! Alle restliche Zutaten in de Kessel geben für 8 min. / Stufe 4 - 90º Danach die eingeweichte Gelatine zugeben und kurz auf hoher stufe einrühren! Das ganze in eine Puddingform füllen (oder in gläschen.... ) - ich habe eine Tupperform genommen die ich vorher mit kaltem Wasser ausgespühlt habe, und in den Kühlschrank. Mindestens 3 stunden am besten über nacht! Für die Sosse Frucht und Zucker in den Kessel für 10-15 minuten Varoma / Stufe Löffel und erkalten lassen! Guten Apetitt! LG Isi Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
8 /5 ( 87 Bewertungen) Zutaten Für die Creme: 1 Vanilleschote, davon das Mark 500 ml Sahne 3 EL Zucker 3 Blatt weiße Gelatine Für die Himbeer Sauce: 200 g Himbeeren 2-3 EL Puderzucker Außerdem: 5-6 kleine Gläschen 1 Sieb Zubereitung Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen Die Vanilleschote längs einschneiden und das Mark herauskratzen Das Vanillemark, die Vanilleschote, Zucker und Sahen in einen Topf geben und aufkochen lassen. Dann etwa 5 Minuten köcheln lassen Die Gelatine gut ausdrücken 5.