02 Rühren Sie etwas mehr Geliermittel in ihre Marmelade ein. 03 Lassen Sie die Marmelade erneut aufkochen. 04 Füllen Sie die Marmelade zurück in die gesäuberten Gläser und lassen sie ausgiebig abkühlen und steif werden. Beachten sie jedoch, dass zu lang gekochte Marmelade so nicht zu retten ist, da das natürliche Pektin aus den Früchten und auch das Pektin des Geliermittels bei zu langem kochen flüssig wird und die Marmelade nicht mehr fest werden lässt. Ist Ihnen ein nochmaliges Aufkochen der Marmelade zu aufwändig gibt es auch Möglichkeiten die schon kalte Marmelade nachzudicken. Ein Gutes Mittel ist Biobin. Das ist ein pflanzliches Mittel, welches Sie im Reformhaus finden. Weingelee wird nicht fest 2016. Dieses, optimaler Weise kurz vor Gebrauch, in ihr Marmeladenglas einrühren. [Das Bild ist von EvinDC - via Flickr - vielen Dank] data-matched-content-rows-num="4, 2" data-matched-content-columns-num="1, 2" data-matched-content-ui-type="image_card_stacked, image_card_stacked" Einen Kommentar verfassen
es war eindeutig zuwenig Zucker auf zuviel Flüssigkeit 02. 2007, 07:46 Vielen Dank Ihr Lieben für eure Rückmeldungen. Ihr meint also ich kann das Ganze wirklich nochmal aufkochen, Gelierzucker rein und dann wirds fest. ICh probiers gerne nochmal! 02. 2007, 20:41 Ja, würd ich so machen, es kann ja eigentlich nur fester werden 02. 2007, 20:50 Ich habe schon immer mal von Rotweingelee gehört und kann mir nie etwas darunter vorstellen. Wozu nimmt man es und wird es nicht zu süß, wenn so viel Gelierzucker drin ist? Weingelee wird nicht fest pictures. Pektin ist, glaube ich, nur in unreifen Äpfeln. Meine alte Mutter sagte früher immer, während das Apfelgelee auf dem Herd duftete: "Liebes herbstblatt2, merke Dir: Nimm immer unreife Äpfel, da ist das gelierende Pektin drin. " Ich glaube, sie sagte auch: "Es darf nicht kochen. " und "Es gelingt nur, wenn man auf einmal nur wenig Saft erhitzt. " Bin mir da aber nicht sicher, weil ich nie Apfelgelee mache, seitdem ich vor 30 Jahren ausgezogen bin. Vielleicht geht es auch, wenn man noch Gelatine zugibt.
Keyword Aufstrich, Gelee, verfeinern, Wein, Weingelee
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