Saftiger Buttermilchkuchen ohne Zucker [Video] | Rezept [Video] | Buttermilchkuchen, Kuchen ohne zucker und mehl, Low carb snack ideen
Du liebst Kokos? Dieses Rezept für einen Buttermilchkuchen ohne Zucker vom Blech wirst du lieben! Dieser Buttermilchkuchen ohne Zucker ist einfach unfassbar saftig und lecker. Der schnell gemachte Teig wird aus einer Kombination aus Kokosmehl und gemahlenen Mandeln gemacht und ist super schnell und einfach fertig gestellt. Ein wirklich leckerer Low Carb Kuchen, den du unbedingt einmal ausprobieren solltest wenn du Kokos auch so gerne magst, wie ich. Hier geht es zum Rezeptvideo. So wird der Low Carb Buttermilchkuchen ohne Zucker gemacht Vorbereitung des Teiges Die Zubereitung von diesem leckeren Buttermilchkuchen ist wirklich super einfach. Als erstes werden die trockenen Zutaten, also Kokosmehl*, gemahlene Mandeln*, zu Puder gemahlenes Erythrit*, Backpulver und Xanthan* miteinander vermischt. Hinweis: Bitte verwende unbedingt zu Puder gemahlenes Erythrit und nicht das Körnige, damit du im Kuchen hinterher auch nicht die Erythrit-Kristalle heraus schmeckst. Puder-Erythrit kannst du entweder fertig kaufen * oder es ganz einfach selbst zu Puder mahlen.
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In diesem Beitrag erhältst du ein paar praktische Tipps dazu. Nachdem du die trockenen Zutaten dann miteinander vermischt hast, gibst du jetzt noch die Eier, Buttermilch sowie Vanilleextrakt* hinzu und rührst anschließend alles zu einem glatten Teig. Vorbereitung der Springform Als nächstes nimmst du dir eine eckige Springform (ca. 18 x 27 cm), legst diese mit einem Backpapier aus, fettest die Ränder gut ein und füllst den Teig anschließend hinein. Natürlich kannst du den Buttermilchkuchen ohne Zucker auch in einer runden Springform backen. Beachte aber, dass du ggf. die Backzeit ein wenig anpassen musst, je nachdem welche Springform-Größe du verwendest. Mit Hilfe der Stäbchenprobe findest du allerdings ganz schnell heraus, wann dein Kuchen fertig gebacken ist. Backen Vor dem Backen wird der Kuchen dann noch gleichmäßig mit Kokosraspeln bestreut und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 50 bis 55 Minuten gebacken. Damit die Kokosraspeln nicht zu braun werden solltest du den Buttermilchkuchen nach ca.
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