zurück zum Kochbuch Unterstützt beim Abnehmen Durchschnitt: 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Butternutkürbissuppe mit Chili und Frühlingszwiebeln - Feuriger Anblick, aber angenehm würzig im Geschmack Das Kürbisfruchtfleisch verdankt seine Farbe dem Pflanzenfarbstoff Betacarotin, das außerdem als Antioxidans die Körperzellen vor Schädigungen zum Beispiel durch freie Radikale schützt. Das ätherische Öl Allicin aus dem Knoblauch unterstützt ein gesundes Herz-Kreislauf-System und kann sich positiv auf die Darmflora und die Verdauung auswirken. Sind Sie sich bei der Chili unsicher, können Sie diese auch weglassen oder beispielsweise Chiliflocken oder Gemüsepaprika verwenden.
Foto: Struve, Nina Nichts geht über diese pikante Kürbissuppe mit Chili: Mit exotischen Zutaten wie frischen Mandarinen und Süßkartoffeln entführt dieses Gericht in ferne Länder, einfach traumhaft! Zutaten Die Chilischoten grob hacken. Ein wenig zum Bestreuen aufbewahren. Die Mandarinen schälen und würfeln. Die Zwiebel und die Süßkartoffeln schälen und klein würfeln. Den Kürbis (z. B. Chestnut) halbieren, die Kerne und Fasern entfernen, die Schale abschneiden und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Chili mit der Zwiebel in einem heißen Topf im Öl leicht anschwitzen. Die Brühe angießen, die Mandarinen, Süßkartoffeln und Kürbis zugeben und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe fein pürieren (nach Belieben passieren) und mit Salz und Honig abschmecken. Mit Chili bestreuen und mit Petersilie garniert servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kürbissuppe Rezepte Nach oben
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