Tomaten aus Marokko, Erdbeeren aus Spanien – meist aus dem Treibhaus. Gemüse und Früchte haben oft einen langen Weg hinter sich, müssen intensiv bewässert werden, bis sie in Plastik verpackt im Supermarkt auf uns warten. Dabei ist ganz einfach, sein eigenes Gemüse zu ziehen – oder wenigstens einen Teil davon, saisonal, biologisch und absolut frisch. Dafür braucht es weder einen grünen Daumen noch einen riesigen Garten: Blick steigt ins Beet und nimmt Sie, liebe Leserinnen und Leser, mit. Dafür haben wir auf dem Dach des Ringier-Gebäudes drei Hochbeete aufgebaut. Von dort führt Gartenexpertin Scarlet Allenspach durch die Saison, Schritt für Schritt. Wir starten mit Erbsen Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt zum Starten. Mit Erbsen! Wenn es wärmer wird, kann man ihnen beim Wachsen zuschauen. Hochbeet bepflanzen: Fruchtfolge & nützliche Tipps - Plantura. Die Hülsenfrüchtler mögen Sonne, Halbschatten genügt ihnen auch. «Wichtig ist, zu beobachten, welcher Ort wie viele Sonnenstunden abbekommt», sagt Expertin Scarlet. Die Erbsen schiessen bis zu 60 Zentimeter in die Höhe und brauchen etwas zum Festhalten und Klettern, als Rankhilfe eignet sich das Balkongeländer, man kann auch Schnüre spannen oder Stäbe in Töpfe oder Boden stecken.
B. Tambling Tom Tomaten brauchen auch im Hochbeet einen Schutz vor der Braunfäule, also ein Dach. Wenn das nicht möglich ist, eignen sich vor allem klein wüchsige, früh-reifenden Ampeltomaten, die bereits vor Ausbruch der Krankheit ab Mitte August eine gute Ernte liefern. Sie wachsen am besten wie Gurken über den Rand. Zucchini Gute Hochbeetbewohner, nehmen aber viel von dem kostbaren Platz in Anspruch. Erbsen im hochbeet 5. Wie Gurken an den Rand pflanzen. Zucchini liefern bereits in Bodenbeeten oft eine viel zu reichliche Ernte. In Kombination mit der Wärme im Hochbeet gibt es noch mehr Zucchini. Daher für mich nicht ideal. Das dritte und vierte Jahr: Mittelzehrer Kartoffeln Nicht wirklich geeignet Die Ernte von Kartoffeln gestaltet sich im Hochbeet schwierig. Es spricht zwar nichts gegen eine Anbauversuch, besser sind aber spezielle Kartoffelhochbeete. Kohlrabi Wachsen gern im Hochbeet Kohlrabi braucht im Sommer ein Netz zum Schutz vor Kohlfliege und Kohlweißling. In der Zeit von März bis Mai/Juni aber ganz unkomliziert.
Viele Pflanzen können im Hochbeet voneinander profitieren [Foto: Kerry V. McQuaid/] Bei beiden Pflanzen muss darauf geachtet werden, dass sich die Pflanzen im Herbst nicht selbst vermehren. Deshalb rät es sich die abgeblühten Blüten am besten abzuschneiden oder die Samen abzuschütteln bevor diese abfallen. Erbsen im hochbeet e. Dann können die Samen im nächsten Frühjahr genau dort wieder gesät werden, wo die Blumen gewünscht sind. Folgende Tabelle gibt eine Übersicht über pflanzenschützende Nachbarn: Manche Pflanzen unterstützen Sie bei der Bekämpfung lästiger Schädlinge und Krankheiten Floragard Bio-Hochbeeterde Tipp: Die richtige Bepflanzung kann auch dem Schutz vor Schnecken im Hochbeet dienen. Hochbeet bepflanzen: Anbauprobleme verhindern An dieser Stelle sei nochmals zusammengefasst, was Sie tun können, um Bodenmüdigkeit zu vermeiden und Parasiten und Krankheiten aus Ihrem Garten und Hochbeet fern zu halten: Möglichst nicht zwei Jahre hintereinander an der gleichen Stelle die gleiche Kultur anbauen (ausdauernde Kulturen ausgenommen).
Eine alte Sorte ist z. B. die Etagenzwiebel. Wer sie jetzt pflanzt, kann bereits im Juni ernten. Die Erntesaison für heimisches Freiland-Gemüse beginnt im April noch zögerlich. Eine eiweiß-, mineral- und ballaststoffreiche Alternative ist die Zubereitung von Hülsenfrucht-Rezepten mit Linsen und Erbsen oder (Vollkorn-)Reisgerichten. Gemüsewürfel und Kräuter wie jetzt frisch geernteter Bärlauch (naher Verwandter des Knoblauchs und der Zwiebel) lassen sich prima untermischen. Rezept-Tipp für Bärlauch-Risotto: Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl anschwitzen, eine halbe Tasse Reis pro Person (die Sorte Arborio ist besonders gut geeignet) darin glasig dünsten, dann bei geringer Hitze nach und nach immer etwas Brühe oder Weißwein bei ständigem Rühren zugeben und fortsetzen, bis der Reis gerade gar ist (mindestens 15 Minuten). Kleingeschnittenen Bärlauch und geriebenen Parmesan unterrühren. Ernährungs- und Gartentipp: Jetzt im Hochbeet Erbsen, Möhren, Spinat oder Mangold aussähen und den Bärlauch ernten - Rosengarten. Mit etwas zerlassener Butter und gehobeltem Käse servieren. Guten Appetit! Essbare Wildkräuter: Von Zauberkraut bis Störenfried Dieser Inhalt wird von YouTube eingebettet.
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